Billets pour l'atelier de fabrication du kürtőskalács traditionnel

Lors d'un cours pratique d'une heure, faites cuire vos propres Kürtőskalács traditionnels avec des hôtes hongrois spécialistes.

Pour commencer

Arrivée à l'atelier de Budapest sur Ipar utca 11. Entrez et descendez dans le studio situé au sous-sol, où votre hôte vous présente brièvement les étapes à suivre. La pâte est préparée à l'avance, ce qui vous permet de passer directement au façonnage et à la cuisson.

Ce qui vous attend

Le kürtőskalács bien-aimé des Hongrois part d'une pâte à base de levure sucrée, enroulée sur une broche en bois et cuite jusqu'à ce que le sucre se caramélise. Au cours de cette session, vous apprendrez la technique authentique et préparerez un Kürtőskalács chaud et frais à déguster.

• Enveloppe traditionnelle: Entraînez-vous à rouler et à enrouler la pâte sur votre propre broche en bois, guidé par des instructeurs hongrois.

• Caramélisation au four: Voyez comment une rotation lente transforme la pâte sucrée en crêtes croustillantes et dorées avec un intérieur moelleux.

• Finition de saveur: Choisissez les enrobages classiques, sucre vanillé, cannelle, noix de coco ou noix, pour votre pâtisserie tout juste sortie du four.

• Certificat : Vous repartirez avec un certificat d'achèvement en souvenir de votre expérience de boulangerie à Budapest.