Montmartre Makaron Yapımı Kursu

Montmartre’da uzman bir pasta şefi eşliğinde, kabuklarından ganache’ye kadar her aşamayı kapsayan uygulamalı bir atölye çalışmasında İtalyan merengli makaron yapmayı öğrenin.

Başlarken

Pasta yapımı dersiniz için giriş yapın ve uzman pasta şefinizle tanışın; şef, İtalyan merengli makaron atölyesini ve sizin için hazırlanan ekipmanları tanıtacaktır. Malzemeler ve ekipmanlar tesis içinde sağlanmaktadır; bu sayede doğrudan çalışma alanınıza geçebilirsiniz. Herkes hazır olduğunda, şef oturumun genel hatlarını ve uygulayacağınız belirli teknikleri anlatır.

Sizi Bekleyenler

Montmartre’da Paris usulü makaron yapımı aşçılık dersi

Bu atölyede, bu hassas hamur işlerinde uzman bir profesyonelin rehberliğinde, baştan sona İtalyan merengli makaron yapımına odaklanacaksınız. Bu ders, kabukları, dolguları ve son süslemeleri hazırlayacağınız ve ardından kendi makaron kutunuzla eve döneceğiniz pratik bir oturum olarak tasarlanmıştır.

Özellikler

• Uzman bir pasta şefi eşliğinde uygulamalı İtalyan merengli makaron pişirme dersi

• Meringue’yi doğru şekilde çırpmaktan hamuru katlamaya kadar, her seferinde mükemmel sonuç veren makaron kabukları için İtalyan meringue tekniğini ustaca uygulamayı öğreneceksiniz. Şef, gizli bir tarifi paylaşıyor ve makaron kabuklarınızın doğru dokuya sahip olması için, bir krema torbası kullanarak nasıl mükemmel bir “macaronage” elde edileceğini ve incelikli bir uygulama yapılacağını gösteriyor.

• Ahududu veya mango-passion meyveli ganaj yapımı gösterimi

• Ahududu veya mango-passion meyveli ganaj hazırlama gösterimi sırasında, zengin ve tutarlı bir dolgu elde etmek için malzemelerin nasıl birleştirileceğini ve sıcaklığın nasıl ayarlanacağını öğrenirsiniz. Ayrıca, makaronlarınızı bir üst seviyeye taşıyan zengin ahududu ganajı hazırlama sanatını keşfedecek ve bunun diğer dolgulardan ne şekilde farklı olduğunu anlayacaksınız.

• Kabukları kişiselleştirme ve iç malzemelerini seçme

• Mevcut 10 farklı makaron dolgusu arasından, damak zevkinize uygun lezzet kombinasyonlarını seçip her bir parçayı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çift uçlu bir nozul kullanarak her bir makaronu benzersiz tasarımlarla kişiselleştirebilir, böylece hem lezzetini hem de görünümünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

• İkramlar, eve götürülebilen makaronlar ve paketler

• Ders sırasında çay, kahve ve makaron ikram edilir; böylece öğrenirken tatma fırsatınız olur. Kursun sonunda, 15 adet makaron hazırlayıp eve götürürsünüz; bunlar, makaronlarınız için taşıma çantaları ve makaron kutularınız için çantalar içeren bir hediye kutusunda sunulur, böylece güvenli bir şekilde taşınmaları sağlanır.