Oaxaca Kırsal Bölgesi Mezcal İçki Fabrikası ve Agave Tarlaları: Tadım ve Oaxaca Yemekleri Dahil Küçük Grup Turu

Agav tarlalarında yürüyüş, palenque ziyareti ve 7'den fazla çeşidin rehberli tadımını içeren küçük grup mezcal turuyla Oaxaca'nın kırsal bölgesini keşfedin.

Başlarken

Deneyiminize, sizi şehirden Oaxaca kırsal bölgesine götürecek klimalı bir araca binerek başlayın. Yolculuk boyunca size sağlanan şişe sularla rahatça yerleşin. Şehir merkezini geride bırakırken, en fazla 10 misafirden oluşan küçük grup turunuz, agav yetiştirme bölgesine ve geleneksel bir mezcal damıtım tesisine doğru yola çıkar.

Sizi Bekleyenler

Agav tarlaları

İlk ana durağınız, mezcal yapımında kullanılan bitkilerin yetiştirildiği agav tarlaları arasında yer alıyor. İşte burada, manzara, bitki çeşitliliği ve yetiştirme yöntemlerinin, daha sonra tadacağınız içeceği nasıl şekillendirdiğini anlamaya başlıyorsunuz.

Özellikler

• Agav tarlalarında bir yürüyüşe çıkın ve bitkileri yakından incelerken, farklı çeşitleri ve bunların mezcal üretimi için nasıl seçildiğini öğrenin.
• Bu kırsal bölgede, topraktaki ham agavdan palenque için hazırlanan hasat edilmiş agav kalplerine kadar, geleneksel mezcal üretim sürecini keşfetmeye başlıyorsunuz.
• Turun bu bölümü boyunca, en fazla 10 misafirden oluşan küçük grup turu içinde kalırsınız; bu sayede turun temposu rahat bir seviyede tutulur ve sorular sorma ve etkileşim imkânı sağlanır.

Aile işletmesi mezcal damıtım tesisi (palenque)

Ardından, yerel halk arasında “palenque” olarak bilinen, bir aile işletmesi mezcal imalathanesini ziyaret ederek, mezcalın baştan sona zanaatkar usulüyle üretilme sürecini yakından izleyeceksiniz. Burada, geleneksel yöntemlerle agavın, Oaxaca’nın meşhur içkisine nasıl dönüştürüldüğünü görebilirsiniz.

Özellikler

• Palenque’yi gezerek, agavın pişirilmesinden ve ezilmesinden fermantasyon ve damıtmaya kadar, geleneksel mezcal üretim sürecinin her aşamasını keşfedin.
• Rehberli bir mezcal tadımına katılın; burada 7'den fazla farklı mezcal çeşidini tadacak, her bir içkinin özelliklerini daha iyi anlamanıza yardımcı olacak açıklamalar eşliğinde tatları ve stilleri karşılaştıracaksınız.
• Tadım etkinliği sırasında servis edilen, Oaxaca’nın geleneksel mutfağını yansıtan yiyecek ve içeceklerin tadını çıkarın; böylece yöresel yemekleri farklı mezcal çeşitleriyle eşleştirebilirsiniz.
• Dönüş yolculuğu için klimalı bir araç uygunluktadır; ayrıca, içki fabrikasındaki ziyaretinizin ardından rahatça dinlenebilmeniz için şişe su da sağlanmaktadır.