Bologna'dan: Food Valley Parmigiano Reggiano Süt Ürünleri Fabrikası, Balsamik Sirke Mahzeni ve Lambrusco Şaraphanesi Turu (Öğle Yemeği Dahil)

Bologna'dan gidiş-dönüş transferler, Öğle Yemeği ve tadım etkinlikleri içeren rehberli fabrika tadım turuyla Emilia-Romagna'nın "Gıda Vadisi"ni keşfedin.

Başlarken

Gününüzü Bolonya’da başlayın; burada yerel rehberiniz ve şoförünüzle buluşup aracınıza binerek Food Valley’e doğru yola çıkacaksınız. Günün programı hakkında kısa bir bilgilendirme toplantısının ardından, Bolonya’ya gidiş-dönüş transferleriniz ayarlandığı için yola çıkarsınız. Güzergâhınızdaki ilk destinasyon, geleneksel bir Parmigiano peynir imalathanesidir.

Sizi Bekleyenler

Parmigiano Süt Ürünleri

İlk durağınız, halen faaliyette olan bir Parmigiano Reggiano peynir imalathanesi; burada bu efsanevi peynirin sütten olgunlaştırılmış peynir tekerlerine kadar nasıl üretildiğini göreceksiniz.

Özellikler

• Parmigiano peynir fabrikasında, farklı olgunlaşma aşamalarındaki peynir tekerlekleriyle dolu üretim alanları ve olgunlaştırma odalarını gezerken peynir yapımının büyüsüne tanık olun.
• Olgunlaştırılmış Parmigiano peynirinin rehber eşliğinde tadımının keyfini çıkarın; doku ve lezzetleri karşılaştırın. Bu ilk tadım durağında şişelenmiş su ikram edilecektir.
• Süt ürünleri fabrikasını gezerken yerel rehberiniz ve şoförünüz, Modena’nın yemek gelenekleri hakkında bilgiler paylaşarak bu peynirin bölgenin mirasını nasıl şekillendirdiğini anlamanıza yardımcı olur.

Balsamik sirke imalathanesi

Ardından, otantik balzamik sirkenin sabırla olgunlaştırıldığı geleneksel bir “acetaia”yı, yani sirke mahzenini ziyaret edeceksiniz.

Özellikler

• Balsamik sirke depolarını keşfedin ve fıçılar arasında dolaşırken fıçılar, olgunlaşma süreleri ve üzüm şırası hakkında bilgi edinin.
• Rehberinizin her bir çeşidin yerel halk tarafından nasıl kullanıldığını açıklarken, farklı balzamik sirkelerin duyusal tadımına katılın ve olgunlaşmanın aroma ve kıvamı nasıl etkilediğine dikkat edin.
• Ziyaret süresince kahve ikram edilir; bu sayede, şoförünüz bir sonraki durağa ilişkin tüm lojistik işleri hallederken, tadımlar arasında kısa bir mola verebilirsiniz.

Lambrusco şaraphanesi

Turunuzun son durağı, bölgesel şarapların ön plana çıktığı en eski Lambrusco şaraphanesidir.

Özellikler

• Lambrusco şaraphanesini ziyaret edin ve tarihi mahzenlerde gezinti yaparak, bölgenin karakteristik şaraplarının nerede depolandığını ve hazırlandığını görün.
• Yerinde bulunan uzmanların rehberliğinde Lambrusco ve diğer yöresel şarapların tadımlarına katılın; bu sırada yerel rehberiniz etiketleri, üzüm çeşitlerini ve tadım notlarını anlamanıza yardımcı olsun.
• Tadımlar sırasında şişelenmiş su sunulmaktadır; böylece turun bu bölümünde kendi temponuzda rahatça ilerleyebilirsiniz.

Geleneksel Modenalı Öğle Yemeği

Fabrikaları ve mahzenleri gezdikten sonra, sabahın tüm lezzetlerini bir araya getiren bir yemeğin tadını çıkarırsınız.

Özellikler

• Öğle Yemeği Dahil, Parmigiano Reggiano peyniri, balzamik sirke ve yerel şarapların öne çıkanları olan el yapımı makarna ve geleneksel yemeklerden oluşan gerçek bir Modena ziyafeti yaşayın.
• Öğle Yemeği, bölgenin şaraplarından seçilen tadımlarla eşleştirilir; böylece her bir yemeğin yanında Lambrusco ve diğer şarapların nasıl uyum sağladığını tadabilirsiniz.
• Yemeğin sonunda, zengin İtalyan kahvesi eşliğinde ev yapımı tatlıların tadını çıkarın; bu, dönüş yolculuğuna çıkmadan önce yaşayacağınız son bir lezzet anı olacaktır.

Tur Sonu

Öğle yemeği ve son kahvenizi içtikten sonra, yerel rehberiniz ve şoförünüzle yeniden bir araya gelerek konforlu bir araç yolculuğuyla geri döneceksiniz; gidiş-dönüş transferler sizi turun sona erdiği Bologna’ya geri götürecektir.