Matlagningskurs i hur man lagar Bún Chả

Delta i en praktisk matlagningskurs i Bún Chả och lär dig laga denna vietnamesiska favoriträtt med färska råvaror och traditionella metoder.

Komma igång

Kom till kökslokalen och utföra incheckningen för din matlagningskurs i Bún Chả. Efter en kort genomgång av dagens program går du vidare till din arbetsplats, där alla färska råvaror och all matlagningsutrustning redan står framställda. När alla har kommit till rätta guidar kursledaren er genom de första stegen i tillagningen av rätten.

Det här kan du förvänta dig

Matlagningskurs i Bún Chả

Denna praktiska matlagningskurs i Bún Chả fokuserar på alla viktiga delar av Hanois berömda rätt med grillat fläsk och nudlar. Under hela kursen bygger du steg för steg upp en komplett måltid – från marinaden till grillningen, dippsåsen och den slutliga uppläggningen på tallriken.

Sevärdheter

• Lär dig hemligheterna bakom att marinera fläskkött på traditionellt vis och grilla det sedan över kol medan du ser hur tidtagning och värme påverkar smak och konsistens.
• Skapa en autentisk dipsås genom att balansera smakerna och justera syrligheten, sötman och sälta tills den stämmer överens med den lokala vietnamesiska profilen.
• Känn dig som hemma i en varm och familjär miljö där du får träffa lokalbefolkningen, dela den mat du själv har lagat och få en inblick i den vietnamesiska matkulturen genom samtal.
• Njut av en måltid som bygger på den Bún Chả du själv tillagar, och där du får tillgång till flaskvatten under hela tillagningen så att du kan ägna dig helt åt matlagningen och smakupplevelsen.
• Du får arbeta med färska råvaror och den matlagningsutrustning som tillhandahålls, så att du kan fokusera på tekniken och gå därifrån med självförtroendet att laga Bún Chả i ditt eget kök.