Tur och provsmakning på misobryggeriet Sato Jozo i Ama, Aichi

Besök misobryggeriet Sato Jozo i Ama med en engelsk guidad tur och provsmakning av tre sorter under cirka 60 minuter.

Komma igång

Träffa din engelsktalande expertguide vid Sato Jozo Miso-bryggeriet i Ama, Aichi, och bekräfta din bokning innan rundturen börjar. Efter en kort introduktion till besöket följer ni med guiden in i bryggeriets produktionslokaler. Härifrån inleds den guidade rundvandringen genom faciliteterna för misotillverkning, som fortsätter i lugn gångtakt inomhus.

Det här kan du förvänta dig

Sato Jozo Miso-bryggeri

Detta besök äger rum helt och hållet inne på Sato Jozo Miso Brewery, en aktiv tillverkare i hjärtat av Tokai-regionens unika misokultur baserad på sojabönor. Under ungefär 60 minuter får du vandra genom de traditionella faciliteterna för misotillverkning och samtidigt lära dig hur lokalt odlat ris, korn och sojabönor förädlas.

Sevärdheter

• Du deltar i en guidad tur på misobryggeriet, som varar cirka 60 minuter och tar dig genom de produktionslokaler där miso tillverkas och mognar, så att du kan se de traditionella faciliteterna och teknikerna för misotillverkning på nära håll.
• En expertguide som talar engelska, som även fungerar som professionell tolk, förklarar varje steg i processen, tolkar informationen på plats och besvarar era frågor om Tokai-regionens unika misokultur med bönor.
• Under provsmakningen av tre olika misosorter får du prova ris-miso, korn-miso och sojaböns-miso och jämföra deras smak, doft och konsistens, samtidigt som din guide lyfter fram de höjdpunkterna som utmärker respektive sort.

Avslutning

När den guidada turen och provsmakningen av tre olika misosorter är avslutad befinner du dig inne på bryggeriet, där du själv kan bestämma om du vill utforska omgivningarna eller ordna egen transport från bryggeriet, eftersom transport till och från bryggeriet inte ingår.