Prehliadka s ochutnávkou barcelonských tapas a vína v štvrtiach El Born a Barceloneta

Objavte bočné uličky Barcelony na prehliadke s ochutnávkou tapas v malej skupine, počas ktorej ochutnáte klasické katalánske jedlá a nápoje.

Ako začať

Príďte na určené miesto stretnutia o niečo skôr, aby mohla prehliadka „Barcelona Side Streets Tapas & Wine Tour“ začať načas. Majte potvrdzovací e-mail pripravený v telefóne, pretože ho nie je potrebné tlačiť. Akonáhle sa skupina zíde, vydáte sa pešo do okolitých štvrtí, aby ste začali svoj večer plný degustácií.

Čo môžete očakávať

El Born

El Born je historická štvrť s úzkymi stredovekými uličkami, kde môžete ochutnať tradičné katalánske tapas v miestnych reštauráciách s dlhoročnou tradíciou.

Čo ponúka

• Začnite s klasickými tapas z baklažánu, ako je baklažánová tortilla alebo vyprážaný baklažán s balzamikovým medom, v kombinácii s katalánskym chlebom s paradajkami alebo hubami plnenými jamónom. Tieto prvé ochutnávky predstavujú klasické jedlá miestneho tapas baru a udávajú tón pre zvyšok degustácie.
• Pokračujeme s pinxtos, tapas v baskickom štýle, ktoré sme vybrali, aby v neformálnej atmosfére baru predstavili rozmanitosť textúr a prísad. Tu si začnete uvedomovať, aký vplyv majú jednotlivé regióny Španielska na barcelonskú gastronomickú scénu.
• Naučte sa piť biele víno z porrónu a vyskúšajte si typický spôsob nalievania, aký používajú miestni obyvatelia. Popri tom ochutnáte vermútový kokteil a pohár cavy, pričom medzi jednotlivými ochutnávkami máte vždy k dispozícii vodu.

Barceloneta

Barceloneta je bývalá rybárska štvrť pri mori, kde sa táto trasa zameriava na výdatné miestne jedlá a sladký záver.

Čo ponúka

• Ochutnajte legendárnu „Bomba de Barceloneta“ – vyprážanú guľôčku zo zemiakov a bravčového mäsa podávanú s omáčkou „bravas“, ktorú sme vybrali práve preto, že má svoje korene práve v tejto štvrti. Nasleduje fideua, paella s cestovinami v katalánskom štýle, ktorá ukazuje, ako morské plody a pobrežné tradície ovplyvňujú miestnu kuchyňu.
• Navštívte reštaurácie, ktorých história siaha až do tretej generácie, a využite tieto zastávky na to, aby ste zistili, ako rodinné podniky dokážu v priebehu času zachovať konzistentnosť receptov, ako sú „bomba“ a „fideua“. Zameriavame sa na to, aby sme si sadli, najedli sa a pozorovali, ako si miestni užívajú večer vonku.
• Na záver si pochutnajte na špeciálnom katalánskom pečive, ktoré sme vybrali ako záverečnú ochutnávku, aby sme prehliadku zakončili sladkou bodkou. Keď sa budete vracať späť cez Barcelonetu, budete mať za sebou ochutnávku tapas, baklažánu, chleba s paradajkami alebo húb, pinxtos, bomby, fideuy a pečiva, a to spolu s ochutnávkou bielych vín z porrónu, vermutu, cavy a vody počas prechádzky cez štvrte El Born a Barceloneta.