Кулинарный мастер-класс по приготовлению донер-кебаба и хлеба в тандыре с обедом в Стамбуле

Узнайте, как готовятся традиционный анатолийский донер и хлеб в тандыре, а затем насладитесь полноценным обедом из блюд, создание которых вы только что наблюдали.

Начало визита

Прибудьте на место проведения мастер-класса и зарегистрируйтесь на программу «Стамбул: мастер-класс по приготовлению донер-кебаба и хлеба в тандыре с обедом». После краткого знакомства с пространством и ингредиентами вы пройдете в кулинарную зону, где уже подготовлены тандыр и вертел для донера. Занятие начнется с первого знакомства с тандырной печью вблизи.

Что вас ожидает

Мастер-класс по донер-кебабу и хлебу в тандыре

Этот кулинарный мастер-класс посвящен классическим анатолийским техникам приготовления донер-кебаба и хлеба в тандыре. Вы сможете вблизи понаблюдать за каждым этапом — от замешивания и формовки теста до нарезки мяса, а затем продегустировать все блюда в формате полноценного обеда.

Особенности

• Основой трапезы станет традиционный анатолийский донер из отборной говядины, приготовленный в анкарском стиле и подаваемый сразу после запекания, чтобы передать самый яркий и свежий вкус.
• Свежеиспеченный хлеб из тандыра входит в меню обеда: вы увидите, как формируется тесто, которое затем запекается в раскаленном тандыре специально для вас.
• Наглядная демонстрация формовки и выпекания хлеба покажет, как мастера работают с тестом и закрепляют его внутри тандыра, позволяя проследить путь от заготовки до горячей лепешки.
• Во время мастер-класса по нарезке донера от шеф-повара вы увидите, как мясо срезается тонкими слоями прямо с вертела, а также узнаете о традициях порционирования и подачи блюд в анатолийской культуре.