Традиционное киотское впечатление от приготовления моти с дегустацией

Открой для себя вековую традицию приготовления японского моти в Киото, приняв участие в практическом культурном мастер-классе. Освои искусство растирания клейкого риса, приготовь разнообразные сладости Классики и насладись своими собственными лакомствами за чашечкой уютного чая матча в маленькой группе.

Начало экскурсии

Отправляйся в кулинарную студию в Киото, где тебя встретит преподаватель, говорящий по-английски. После краткого введения в историю моти и ознакомления с Маршрутом мастер-класса ты присоединишься к маленькой группе, состоящей не более чем из восьми участников. Соберись вокруг традиционной установки для изготовления моти и приготовься познакомиться с одной из самых любимых кулинарных традиций Японии.

Что вас ожидает

• Начни с изучения традиционной техники: как с помощью аутентичных методов растолочь отварной клейкий рис до получения мягких и упругих моти. Твой инструктор будет помогать тебе на каждом этапе, так что даже новичкам будет легко принять участие.

• Как только моти будет готово, придай ему нужную форму и наполни свои творения разнообразными классическими начинками. Приготовь моти с красной фасолью, моти-мороженое со сливочным вкусом, сладкие и соленые митараси-данго, а также изысканные вагаси, вдохновленные традиционной японской кондитерской.

• На протяжении всего занятия ты узнаешь о культурной значимости моти и вагаси в японских фестивалях, праздниках и повседневной жизни, а также освоишь практические приёмы, которые сможешь повторить у себя дома.

• После кулинарного мастер-класса присядь и насладись приготовленными тобой сладостями, которые идеально сочетаются с чашкой традиционного чая матча. Непринуждённая дегустация — отличная возможность насладиться вкусом твоих изделий ручной работы.

Уезжай, обретя новые кулинарные навыки, более глубокое понимание японской кулинарной культуры и воспоминания о аутентичном впечатлении в Киото, которое выходит за рамки обычного осмотра достопримечательностей.