Кулинарный мастер-класс в Лечче: приготовление пасты оркьетте и маккерони аль ферретто

Окунитесь в аутентичную кулинарную атмосферу Лечче — барочной столицы Апулии. Хозяин встретит Вас приветственным аперитивом из традиционных продуктов Саленто, а освежающий кофе по-леччески (по древней салентинской традиции кофе подслащивают миндальным молоком и подают со льдом) сопроводит процесс увлекательной готовки. Соединяйте простые ингредиенты — муку и воду, — чтобы создать превосходное блюдо. Смешивайте свежие продукты с вдохновением, замешивайте тесто для домашней пасты (pasta fresca) и совершенствуйте кулинарные навыки: раскатывайте, нарезайте и формуйте оркьетте и маккерони аль ферретто (с помощью специальной спицы ferretto). Под руководством увлеченного местного шефа Вы приготовите два разных соуса к пасте: классический соус из свежих томатов, а также заправку из нута и местных овощей. Разделите плоды своего труда с шеф-поваром за душевным ужином с домашним хлебом, традиционным десертом и домашним лимончелло. Поднимите бокалы с местным красным, розовым и белым вином в честь этого незабываемого вечера. Заберите с собой рецепты и собственную спицу ferretto, чтобы продолжить кулинарные эксперименты дома!