Curs de gătit berber la Marrakesh, în Atlasul Înalt

Participă la un curs standard de gătit berber într-un sat din Atlasul Înalt, care include un curs de gătit cu îndrumare, toate ingredientele și masa pe care o pregătești.

Primul pas

Ajungeți la o gospodărie berberă din zona Ighil și Ijoukak, situată într-un sat din Atlasul Înalt, departe de circuitul turistic al orașului Marrakech. După o scurtă prezentare a gazdei locale și a modului standard de desfășurare a cursului de grup, vă veți îndrepta către bucătărie, unde va avea loc cursul de gătit cu îndrumare. Sesiunea de trei ore începe cu o prezentare a ingredientelor și a echipamentelor pe care le veți folosi.

La ce să vă așteptați

O familie berberă din zona Ighil și Ijoukak

Experiența dumneavoastră se desfășoară în cadrul unei familii berbere din zona Ighil și Ijoukak, oferindu-vă ocazia de a observa viața de zi cu zi dintr-un sat din Atlasul Înalt în timp ce gătiți.

De explorat

• Un curs de gătit cu instructor vă ghidează pas cu pas prin procesul de preparare, asezonare și gătire lentă a preparatelor regionale, astfel încât să puteți urmări fiecare etapă, de la ingredientele crude până la preparatul final.
• Toate ingredientele și ustensilele vă sunt puse la dispoziție, așa că nu trebuie să aduceți nimic; tot ce aveți nevoie este pregătit în bucătărie înainte de începerea cursului.
• Pe parcursul sesiunii de trei ore, veți învăța cum se prepară rețetele din Atlasul Înalt într-un cadru casnic, de la înțelegerea combinațiilor locale de arome până la observarea modului în care gătitul lent modelează felul de mâncare final.
• La sfârșitul cursului, împărțiți masa pe care ați pregătit-o împreună cu însoțitorul vostru, așezându-vă la masă pentru a mânca ceea ce ați gătit împreună.
• Pe parcursul experienței se servesc apă și ceai de mentă, oferindu-vă ocazia să faceți o pauză între etapele de gătit și să discutați cu însoțitorul local și cu ceilalți participanți.
• Suvenirele de amintire sunt incluse, astfel încât veți pleca cu imagini de la cursul de gătit cu ghid, din atmosfera casei berbere și din momentul în care savurați masa pe care ați pregătit-o.