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Tour guiado
Traslados
- Descubra a origem de cada mordida de Parmigiano Reggiano e presunto de Parma enquanto conhece os produtores, visita seus locais de trabalho e prova especialidades recém-preparadas. - A excursão começa no NH Parma Hotel, ao lado da estação de trem, onde o seu guia vai te encontrar e a van parte para os traslados de ida e volta até as fazendas nas proximidades. - Faça um passeio pelas instalações de produção e pelas salas de maturação de um queijo Parmigiano Reggiano, usando fones de ouvido para ouvir com clareza as explicações sobre as etapas de produção e os testes de qualidade. - Visite uma fazenda de presunto de Parma para conhecer as salas de salga, repouso e maturação e, depois, aproveite uma degustação de queijo e presunto acompanhados de pão local e bebidas espumantes.
- Guia profissional incluído - Traslados de ida e volta incluídos - Visitas a fazendas de queijo parmigiano e presunto de Parma - Degustações de queijo e presunto de Parma, espumantes e pão - Fones de ouvido para ouvir o guia com clareza
Todos os itens que não estiverem explicitamente incluídos estão excluídos.
Você pode cancelar estes ingressos até 24 horas antes do início da experiência para obter um reembolso total.
Embarque em um tour guiado pelo coração do patrimônio gastronômico de Parma. Comece conhecendo o Parmigiano Reggiano em um caseificio (fábrica de queijos) tradicional. Veja os mestres queijoeiros produzirem esse queijo icônico, desde a separação do soro até a modelagem das famosas rodas. Visite as salas de modelagem e salga e, em seguida, entre na área de maturação, onde milhares de formas amadurecem até atingirem a perfeição. Conheça os rigorosos testes realizados pelo Consorzio, incluindo o processo de martelamento e o icônico ritual da marcação a fogo. Aproveita uma degustação de Parmigiano Reggiano acompanhada de um vinho espumante regional. Agora, mergulha no mundo do presunto de Parma. Começa com uma introdução à história da empresa, seguida de uma visita à área de processamento a frio, onde a carne fresca é processada. Observe a seleção dos melhores cortes e os processos de salga e refrigeração. Depois, visite as salas de maturação, cheias dos aromas característicos do presunto, e conheça o processo de “battitura”, que dá origem à tão cobiçada “coroa” do Presunto de Parma. Complete sua experiência com uma degustação de presunto de Parma curado por 24 meses, servido com palitos de pão e vinho local das colinas de Parma.
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