Tour gastronômico guiado pelo Mercado Externo de Tsukiji: Sushi e Wagyu

Explora o Mercado de Peixes de Tsukiji em um tour guiado com pratos japoneses, com foco em sushi, wagyu e suas origens.

Primeiros passos

Encontre seu guia especializado no ponto de partida indicado, perto do Mercado de Peixes de Tsukiji, e junte-se ao seu grupo para o passeio gastronômico com pratos japoneses. Depois de uma breve apresentação da região e do plano para o passeio, vocês partem juntos para explorar os lugares legais para comer por perto. Seu guia cuida do trajeto e do horário para que você possa se concentrar na degustação e no aprendizado.

O que esperar

Mercado de Peixes de Tsukiji: Sushi, Wagyu e culinária japonesa

Essa experiência tem como foco o Mercado de Peixes de Tsukiji e os restaurantes ao redor, onde você vai descobrir como o sushi, o wagyu e outros pratos japoneses são escolhidos, preparados e saboreados. O foco é entender a qualidade, a técnica e as histórias por trás dos sabores de popularidade que você talvez já conheça.

Destaques

• Aprenda a identificar o melhor sushi enquanto seu guia especialista aponta sinais específicos de sushi de alta qualidade, desde a aparência do peixe até o equilíbrio entre o arroz e o tempero. Essas dicas sobre como identificar um sushi de alta qualidade vão te ajudar a reconhecer peças premium mesmo muito tempo depois do tour acabar.
• Descubra como distinguir o melhor Wagyu, seguindo as dicas práticas do seu guia para identificar cortes premium de Wagyu pelo marmoreio e pela aparência. Essas orientações claras sobre como identificar cortes premium de Wagyu mostram o que você deve procurar nos cardápios e nas vitrines dos açougues.
• Descubra as origens dos pratos japoneses mais populares enquanto passeia pela área do mercado, ouvindo como muitos dos seus pratos japoneses favoritos surgiram e se transformaram ao longo do tempo. Essas curiosidades sobre as origens dos pratos populares japoneses transformam itens comuns do cardápio em histórias que você pode compartilhar.
• Aproveite a companhia de um guia experiente nessa excursão gastronômica pelos pratos japoneses, que combina comentários com exemplos práticos nas barracas e lojas de comida de Tsukiji. Ao longo de todo o percurso, seu guia estará à disposição para responder às suas perguntas e dar explicações personalizadas.
• Receba uma lista de recomendações do seu guia antes de terminar o passeio, com sugestões específicas de onde voltar para comer sushi, wagyu e outras especialidades. Essa lista de recomendações te ajuda a planejar com confiança as próximas refeições em Tsukiji e arredores.