Aula de culinária: Pesto de Gênova, Focaccia e Canestrelli

Aprenda receitas genovesas em uma aula prática de culinária tradicional com um chef profissional e, depois, dê um passeio até o centro da cidade para saborear um gelato artesanal.

Primeiros passos

Chegue ao local da aula de culinária e conheça seu chef profissional para a sua aula de culinária tradicional genovesa. Depois de uma breve introdução à aula, você vai para a sua estação de trabalho, onde todo o equipamento e os utensílios de cozinha já estão preparados. Quando todo mundo estiver pronto, o chef explica o cardápio, e você começa a trabalhar com os ingredientes para preparar cada prato, passo a passo.

O que esperar

Aula de culinária genovesa

Essa experiência tem como foco a culinária genovesa da Ligúria, com uma aula prática completa ministrada por um chef profissional. Você vai preparar uma seleção completa de pratos e, depois, saborear o que preparou antes de saírem juntos em direção ao centro da cidade.

Destaques

• Uma aula de culinária tradicional genovesa com um chef profissional é o ponto alto da experiência, permitindo que você conheça os segredos culinários locais e as receitas tradicionais de Gênova e da região da Ligúria. O chef te orienta em cada etapa para que você possa recriar os pratos com confiança em casa.
• A preparação prática de nhoque, focaccia e biscoitos Canestrelli é o ponto alto do cardápio, incluindo o nhoque Clássico acompanhado de pesto genovês caseiro, a focaccia de queijo ao estilo Recco e os tradicionais biscoitos Canestrelli das colinas genovesas.
• O equipamento e os utensílios de cozinha já estão à sua disposição na sua estação, junto com todos os ingredientes necessários para preparar todos os pratos, para que você possa se concentrar totalmente na técnica e na participação, em vez de ter que procurar os ingredientes ou fazer as medidas.
• Depois de cozinhar, vem a degustação dos pratos preparados, dando a você tempo para sentar e saborear as diversas receitas que você criou, acompanhadas de bebidas como água, cervejas locais ou bebidas artesanais.
• Um passeio até o centro da cidade e um sorvete artesanal em uma sorveteria histórica encerram a aula, conectando a sessão na cozinha às ruas de Gênova e completando a experiência culinária com um sorvete artesanal.