Kurs gotowania: pesto z Genui, focaccia i canestrelli

Naucz się przygotowywać genueńskie potrawy na tradycyjnych praktycznych warsztatach kulinarnych z profesjonalnym szefem kuchni, a potem wybierz się na spacer do centrum miasta na rzemieślnicze lody.

Pierwsze kroki

Przyjedź na miejsce zajęć i spotkaj się z profesjonalnym kucharzem, który poprowadzi dla ciebie warsztaty gotowania tradycyjnych potraw genueńskich. Po krótkim wprowadzeniu do zajęć przejdziesz do swojego stanowiska pracy, gdzie cały sprzęt i przybory kuchenne są już przygotowane. Kiedy wszyscy są już gotowi, szef kuchni przedstawia menu, a wy zaczynacie pracować ze składnikami, przygotowując każdą potrawę krok po kroku.

Co na Ciebie czeka

Kurs gotowania w stylu genueńskim

To wycieczka skupia się na kuchni genueńskiej z Ligurii i obejmuje kompleksowe warsztaty praktyczne prowadzone przez profesjonalnego szefa kuchni. Przygotujecie cały zestaw dań, a potem skosztujecie tego, co ugotowaliście, zanim razem wyruszycie w stronę centrum miasta.

Główne punkty

• Główną atrakcją tej wycieczki są warsztaty kulinarne poświęcone tradycyjnej kuchni genueńskiej, prowadzone przez profesjonalnego szefa kuchni, dzięki którym poznasz lokalne kulinarne sekrety oraz tradycyjne przepisy z Genui i regionu Ligurii. Szef kuchni przeprowadzi cię krok po kroku przez każdy etap, dzięki czemu bez problemu odtworzysz te dania w domu.
• Głównym punktem menu jest praktyczne przygotowywanie gnocchi, focacci i ciasteczek Canestrelli, w tym Klasyka – gnocchi z domowym pesto genueńskim, focaccia serowa w stylu Recco oraz tradycyjne ciasteczka Canestrelli z genueńskich wzgórz.
• Na twoim stanowisku znajdziesz sprzęt i przybory kuchenne oraz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania wszystkich dań, dzięki czemu możesz w pełni skupić się na technice i samym gotowaniu, a nie na szukaniu składników czy odmierzaniu ich.
• Po zakończeniu gotowania czeka cię degustacja przygotowanych potraw, dzięki czemu będziesz miał czas, żeby usiąść i delektować się różnymi daniami, które sam stworzyłeś, popijając je napojami, takimi jak woda, lokalne piwa czy napoje rzemieślnicze.
• Na zakończenie zajęć wybierzemy się na spacer do centrum miasta i skosztujemy rzemieślniczych lodów w zabytkowej lodziarni, łącząc w ten sposób warsztaty kulinarne z ulicami Genui i dopełniając to kulinarne doświadczenie rzemieślniczymi lodami.