Vandretur med gatemat i Ho Chi Minh-byen: Smak på mat fra Nord-, Midt- og Sør-Vietnam

Opplev Saigon på en guidet gatemat-tur som lar deg smake på ikoniske retter fra Nord-, Sentral- og Sør-Vietnam i løpet av én kveld.

Begynn turen

Møt din engelsktalende og lokale ekspertguide ved den avtalte startplassen i Saigon. Etter en kort introduksjon begir du deg rett ut i de nærliggende gatene og smugene for å begynne å smake på retter fra Vietnams tre regioner. Guiden din bestemmer tempoet på denne matturen, slik at du kan konsentrere deg om å spise og stille spørsmål underveis.

Dette kan du forvente

Smaksrunde i Saigon: Nord-Vietnam

De første stoppestedene tar for seg smaker fra Nord-Vietnam, med spesielt fokus på Hanoi. Denne delen av ruten gir deg et innblikk i hvordan nordlige retter kombinerer grillet kjøtt, urter og dippsauser.

Innhold

• Start med ikoniske nordlige spesialiteter som Bun Cha fra Hanoi, og smak på grillet svinekjøtt med nudler i en uformell lokal atmosfære mens guiden din forklarer hvordan retten vanligvis spises i hovedstaden.
• Alle matsmakinger fra de tre regionene er inkludert ved de ulike stoppestedene, slik at du kan smake på hver rett uten å måtte bestille eller betale for dem hver for seg.
• Gjennom hele dette avsnittet deler din engelsktalende og lokale matentusiast og ekspert kulturelle innsikter og matfortellinger om matlagingen i Nord-Norge, fra typiske ingredienser til hvordan oppskriftene skiller seg fra resten av landet.

Smaksrunde i Saigon: Sentral-Vietnam

Deretter går turen videre til Sentral-Vietnam, hvor høydepunktene er retter som har sitt opphav i keiserbyer og kystbyer. Du tar en pause på steder som er valgt fordi de legger vekt på regionale oppskrifter fremfor innredning.

Innhold

• Smak på Banh Beo på Hue-vis og lær hvordan denne retten fra det sentrale Vietnam tilberedes og serveres, samt hvilken rolle den spiller i hverdagsmåltidene i Hue.
• På hvert stopp får du kulturelle innblikk og høre historier om maten, og guiden din vil forklare hvordan det sentralvietnamesiske kjøkkenet ofte bruker sterkere krydder, og hvordan dette kommer til uttrykk i det du spiser.
• Avhengig av hvilken bestilling du har gjort, opplever du dette enten som en gruppetur eller som en privat tur, noe som avgjør hvor mye personlig kontakt du har med guiden ved hvert smaksprøvestopp.

Smaksrunde i Saigon: Sør-Vietnam

Den siste delen av turen tar for seg Sør-Vietnam og selve Saigon. Her får du se hvordan lokale kokker tilpasser tradisjonelle oppskrifter til byens hektiske gatekjøkkenmiljø.

Innhold

• Nyt Saigon Com Tam, og finn ut hvorfor knust ris ble en typisk rett fra Sør-Vietnam, og hvordan lokalbefolkningen tilpasser den med ulike pålegg og sauser.
• Turen avsluttes med en vietnamesisk dessert, som gir deg en søt avslutning der teksturer og temperaturer ofte kombineres på en måte som er karakteristisk for regionen.
• Mens du går fra bod til bod, fletter guiden sammen kulturelle innsikter og historier om maten fra alle tre regionene, og gjør denne turen til en kompakt innføring i det vietnamesiske kjøkkenet for de som besøker landet for første gang.