Tradisjonell mochi-støting i Kyoto som opplevelse med smaksprøver

Opplev den tidløse tradisjonen med å lage japansk mochi i Kyoto gjennom en praktisk kulturell opplevelse. Lær kunsten å stampe klebrig ris, lag en rekke klassiske søtsaker og nyt de hjemmelagde godbitene sammen med en deilig kopp matcha-te i en liten gruppe.

Slik finner du frem

Ta turen til matlagingsstudioet i Kyoto, hvor du vil bli ønsket velkommen av din engelsktalende instruktør. Etter en kort innføring i mochiens historie og reiseplanen vil du bli en del av en liten gruppe på maksimalt åtte deltakere. Samle dere rundt det tradisjonelle mochi-støteutstyret og gjør dere klare til å lære en av Japans mest elskede mattradisjoner.

Dette kan du forvente

• Begynn med å lære den tradisjonelle teknikken for å banke dampet klebrig ris til myk, seig mochi ved hjelp av autentiske metoder. Instruktøren vil veilede deg gjennom hvert trinn, slik at det blir enkelt for nybegynnere å delta.

• Når mochien er ferdig, kan du forme den og fylle den med en rekke klassiske smaker. Lag mochi med røde bønner, kremet mochi-is, søte og salte mitarashi-dango og elegante wagashi inspirert av tradisjonelle japanske søtsaker.

• Gjennom hele kurset får du innblikk i den kulturelle betydningen av mochi og wagashi i japanske festivaler, høytider og hverdagslivet, samtidig som du lærer praktiske teknikker du kan prøve ut hjemme.

• Etter matlagingsøkten kan du sette deg ned og nyte de søtsakene du har laget, sammen med en kopp tradisjonell matcha-te. Den uformelle smaksprøven gir deg den perfekte anledningen til å nyte smakene i dine håndlagde kreasjoner.

Dra hjem med nye kulinariske ferdigheter, en dypere forståelse for den japanske matkulturen og minner om en autentisk Kyoto-opplevelse som strekker seg utover ren Sightseeing.