Kurume: Guidet tur med smaking på Yamanokotobuki-sakebryggeriet

Opplev Yamanokotobuki-bryggeriet på en guidet liten gruppetur, med en dedikert smaksprøve av bryggeriets mest kjente sake-sorter.

Begynn turen

Ankom Yamanokotobuki Sake-bryggeriet og utfør innsjekkingen hos personalet for det planlagte besøket. Etter en kort orientering om fasilitetene og sikkerhetsretningslinjene blir du med i en liten gruppe på opptil 20 deltakere. Den guidede delen starter inne i produksjonsområdet, hvor du får følge bryggeprosessen helt fra begynnelsen av.

Dette kan du forvente

Yamanokotobuki sake-bryggeri

Dette besøket har Yamanokotobuki-bryggeriet som hovedattraksjon, hvor du får følge med på hvordan sakeen blir til – fra rå ris til ferdig produkt. Opplevelsen kombinerer en omvisning bak kulissene i bryggeområdene med en strukturert smaking til slutt.

Innhold

• Under den guidede turen på Yamanokotobuki-bryggeriet får du følge sake-fremstillingsprosessen trinn for trinn, fra valg av ris til vask, damping og gjæring. Guiden din forklarer hvordan hvert trinn bidrar til å forme karakteren til Yamanokotobuki-saken og svarer på spørsmål underveis.
• En grundig gjennomgang av bryggeprosessen viser hvordan gjæringen styres over tid, slik at du kan knytte de tekniske detaljene til aromaene og smakene du opplever senere i smaksprøven. Dette fokuset hjelper deg å forstå hva som skiller sesongbetingede utgivelser fra mer strukturerte stiler.
• Under smaksprøven av Yamanokotobuki-sake får du smake på en rekke ulike varianter, alt fra sesongbetingede utgaver til mer strukturerte utgaver. Det veiledede opplegget oppmuntrer deg til å sammenligne tekstur, aroma og ettersmak mens du smaker deg gjennom utvalget.
• Liten gruppetur, med maksimalt 20 deltakere, sørger for et behagelig tempo og gir rom for individuelle spørsmål. Denne størrelsen gjør det også enklere å ha direkte kontakt med guiden både under omvisningen på bryggeriet og under smaksprøven.