Tur på Osaka Saijo-sakebryggeriet med sake-smaking

Opplev Saijo Sake-bryggeriet på en guidet tur med et grundig innblikk i Amanosake-kulturen og en smaking av fersk namazake.

Begynn turen

Gå inn på Saijo Sake-bryggeriet med den medfølgende adgangen, og følg skiltene til det angitte samlingsstedet for turen. Etter innsjekkingen vil guiden din presentere opplegget for besøket og gi en kort gjennomgang av grunnleggende oppførselsregler på bryggeriet. Når gruppen er samlet, begynner dere å bevege dere inn i produksjonsområdene for å se hvordan sake lages under sesongbetingede forhold.

Dette kan du forvente

Saijo sake-bryggeri

Saijo Sake-bryggeriet har spesialisert seg på produksjon av Amanosake og gir deg muligheten til å følge bryggeprosessen på nært hold i høysesongen. Du følger en fastsatt rute gjennom arbeidsområder der produksjonen er i full gang, og guiden forklarer hva du ser underveis.

Innhold

• Under guidede turen på Saijo Sake-bryggeriet kommer du forbi sentrale bryggeområder og får se teknikker, høre lyder og observere bevegelser som vanligvis er skjult for besøkende mens arbeidet pågår.
• En innføring i Amanosakes historie og kultur forklarer hvordan denne sakeen ble til, hvorfor den har kulturell betydning, og hvordan lokale tradisjoner preger bryggeriets tilnærming.
• Inngangsbilletten til Saijo Sake-bryggeriet gir deg tilgang til bryggeområdene på et tidspunkt hvor du kan oppleve bryggeprosessen på høysesongen, noe som gir guideens forklaringer en kontekst i sanntid.
• Besøket avsluttes med en smaking av fersk namazake, en upasteurisert sake, slik at du kan knytte produksjonsmetodene du nettopp har sett direkte til smaksprofilen i glasset ditt.