Kookles op Diani Beach met een tour over de lokale markt

Kook traditionele Keniaanse gerechten bij iemand thuis, inclusief een begeleid bezoek aan de markt van Ukunda en een zelfgemaakt diner.

Het begin van je ervaring

Ontmoet je lokale gids bij het trefpunt in de Naivas Supermarket Mall in Diani. Na een korte introductie gaan jullie samen op weg naar de markt van Ukunda, te voet of met het optionele vervoer per tuk-tuk naar de markt. Draag comfortabele kleding voor het uitstapje naar de markt en kom met een lege maag en een positieve instelling.

Wat kun je verwachten?

Bezoek aan de markt van Ukunda

Bij deze eerste stop word je ondergedompeld in het dagelijkse leven op de markt van Ukunda, waar je begeleider je helpt bij het uitkiezen van de verse ingrediënten voor je gerechten. Je ziet hoe de lokale winkelgewoonten bepalen wat er later die dag op de gezinstafel belandt.

Bij je ticket inbegrepen

• Op de markt van Ukunda kun je zien hoe de lokale bevolking onderhandelt, groenten en fruit koopt en ingrediënten uitzoekt voor de traditionele Keniaanse gerechten die je straks gaat koken.
• Eten en drinken zijn bij de ervaring inbegrepen, dus de ingrediënten die je hier uitkiest, vormen de basis voor de maaltijd die jullie later samen bereiden en opeten.
• Er is optioneel vervoer naar de markt per tuk-tuk beschikbaar, zodat je kunt kiezen tussen een kort ritje of een wandeling, afhankelijk van je voorkeur en wat je het prettigst vindt.

Kookles met lokale gerechten

Na het bezoek aan de markt kom je bij een huis uit de buurt aan, waar je kookworkshop met een lokale gids begint in de gezinskeuken. Hier ga je van ingrediënten naar de bereiding en leer je stap voor stap hoe Keniaanse thuiskoks hun recepten aanpakken.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens de kookworkshop met een lokale gids leer je hoe traditionele Keniaanse gerechten helemaal zelf worden bereid, van het snijden en kruiden tot de kookmethodes die in lokale huishoudens worden gebruikt.
• Tijdens de les krijg je eten en drinken aangeboden, zodat je de verschillende ingrediënten gaandeweg kunt proeven en zo begrijpt hoe elk onderdeel bijdraagt aan de uiteindelijke maaltijd.
• Terwijl je begeleider je door elke stap begeleidt, word je aangemoedigd om actief mee te doen, vragen te stellen en te ontdekken hoe alledaagse hulpmiddelen en technieken de lokale smaken bepalen.

Een zelfgemaakt avondmaal bij iemand thuis in de buurt

Je belevenis gaat ’s avonds verder als je aan tafel gaat om te genieten van een zelfgemaakt diner bij iemand thuis, waarbij je samen de gerechten proeft die je zelf hebt helpen bereiden. Tijdens deze maaltijd heb je de gelegenheid om met je begeleider te praten en te ontdekken hoe de recepten in het dagelijks leven passen.

Bij je ticket inbegrepen

• Het zelfgemaakte avondeten bij iemand thuis vormt het hoogtepunt van het bezoek, waarbij de gerechten uit je kookles in een ontspannen, gezellige sfeer worden geserveerd.
• Als je dit bij de boeking aangeeft, zijn er vegetarische opties beschikbaar voor het zelfgemaakte diner bij iemand thuis, zodat er rekening kan worden gehouden met je voedingsvoorkeuren zonder dat je het gezellige samenzijn aan tafel hoeft te missen.
• Eten en drinken zijn de hele avond inbegrepen, zodat je je kunt concentreren op het gesprek met je begeleider en op het proeven van wat jullie samen hebben gekookt.

Optionele tour door het dorp

Als de maaltijd voorbij is, kun je ervoor kiezen om nog wat langer bij je begeleider te blijven door mee te doen aan de optionele dorpsrondleiding. Dit deel van de ervaring verlegt je aandacht van de keuken naar de omliggende gemeenschap.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens de optionele tour door het dorp kun je een wandeling maken door de omgeving, waardoor je meer inzicht krijgt in het huis en de markt die je eerder op de dag hebt bezocht.
• Je ziet hoe alledaagse plekken, zoals huizen, straatjes en kleine winkeltjes, aansluiten bij de kooktradities die je zojuist tijdens de les en het diner hebt ervaren.
• Vervoer van en naar het hotel is niet inbegrepen bij deze ervaring, maar is beschikbaar tegen kosten van 30 USD per auto. Na de optionele dorpsrondleiding kun je dus kiezen of je deze terugbrengservice wilt regelen of op eigen gelegenheid teruggaat met het vervoer van jouw keuze.