Tokio: Rondleiding met proeverijen bij de Toshimaya-sakebrouwerij

Ontdek de historische Toshimaya-brouwerij in Tokio tijdens een rondleiding met een uitgebreide sake-proeverij.

Het begin van je ervaring

Kom aan bij brouwerij Toshimaya en doe de check-in bij het personeel voor je geplande bezoek. Na een korte uitleg over de omgeving van de brouwerij en de veiligheidsregels sluit je je aan bij je groep en ontmoet je je gids. Zodra iedereen er is, begint de rondleiding door de Toshimaya-brouwerij in de productieruimtes.

Wat kun je verwachten?

Brouwerij Toshimaya

Brouwerij Toshimaya is een historische brouwerij waar je meteen in de wereld van de Japanse sake-productie wordt ondergedompeld. Tijdens je bezoek volg je het hele proces van grondstoffen tot kant-en-klare sake, terwijl je leert hoe de natuur en vakmanschap elke soort vormgeven.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens de rondleiding door de Toshimaya-brouwerij loop je langs de belangrijkste productiezones en krijg je een goed beeld van het ambacht van het sake-brouwen, waarbij je ziet hoe rijst, water en seizoensgebonden omstandigheden het brouwproces beïnvloeden. Je gids legt uit hoe de geschiedenis en werkwijzen van de brouwerij aansluiten bij bredere Japanse tradities.
• Tijdens het bezoek kom je meer te weten over de culturele betekenis van sake bij Japanse feesten en rituelen, en krijg je inzicht in hoe het in het dagelijks leven en bij speciale gelegenheden wordt gebruikt en gewaardeerd.
• Er zit een speciale sake-proeverij bij inbegrepen, waarbij je tijdens een gestructureerde sessie vers gebrouwen sake proeft en verschillende soorten met elkaar vergelijkt. Tijdens deze begeleide sake-proeverij leer je specifieke smaken te koppelen aan de keuzes bij het brouwproces die je net hebt gezien.
• Tijdens de sakeproeverij worden er soms soorten geschonken die zelden voor het grote publiek beschikbaar zijn, zodat je nuances en exclusieve varianten kunt ontdekken die de harmonie tussen de natuur, de seizoenen, water, rijst en vakmanschap benadrukken.