Traditionele mochi-stamp-ervaring in Kyoto met proeverij

Ontdek de tijdloze traditie van het maken van Japanse mochi in Kyoto tijdens een interactieve culturele ervaring. Leer de kunst van het stampen van kleefrijst, maak allerlei klassieke zoetigheden en geniet van je zelfgemaakte lekkernijen met een heerlijk kopje matcha-thee in een kleine groep.

Het begin van je ervaring

Ga naar de kookstudio in Kyoto, waar je wordt verwelkomd door je Engelssprekende instructeur. Na een korte inleiding over de geschiedenis van mochi en het programma van de workshop, sluit je je aan bij een kleine groep van maximaal acht deelnemers. Kom eens rond de traditionele mochi-stampinstallatie staan en maak je klaar om een van de meest geliefde culinaire tradities van Japan te leren kennen.

Wat kun je verwachten?

• Begin met het leren van de traditionele techniek om gestoomde kleefrijst volgens authentieke methoden tot zachte, taaie mochi te stampen. Je instructeur begeleidt je bij elke stap, waardoor het voor beginners makkelijk is om mee te doen.

• Zodra de mochi klaar is, kun je je creaties vormgeven en vullen met allerlei klassieke smaken. Maak mochi met rode bonen, romig mochi-ijs, zoete en hartige mitarashi dango, en elegante wagashi geïnspireerd op traditionele Japanse zoetigheden.

• Ontdek tijdens de les de culturele betekenis van mochi en wagashi bij Japanse festivals, feesten en in het dagelijks leven, terwijl je praktische technieken ophaalt die je thuis kunt toepassen.

• Ga na de kookworkshop lekker zitten om te genieten van de lekkernijen die je hebt gemaakt, perfect in combinatie met een kopje traditionele matcha-thee. Deze ontspannen proeverij is de perfecte gelegenheid om de smaken van je handgemaakte creaties te ontdekken.

Ga naar huis met nieuwe culinaire vaardigheden, een diepere waardering voor de Japanse eetcultuur en herinneringen aan een authentieke Kyoto-ervaring die verder gaat dan alleen sightseeing.