Kookcursus: Ramen-noedels maken in Kyoto

Leer tijdens een praktische workshop van 1,5 uur hoe je ramen helemaal zelf maakt in een restaurant in Gion dat in de Michelingids staat.

Het begin van je ervaring

Maak je check-in door bij het restaurant in Gion dat in de Michelin-gids staat en ga aan de slag bij je noedelwerkplek. Je Engelstalige instructeur voor het maken van noedels geeft uitleg over de 1,5 uur durende workshop ramen maken en proeven en legt elke stap uit. Je trekt je gehuurde schort aan, krijgt je tenugui-handdoekje voor tijdens de les en maakt kennis met de ingrediënten en het gereedschap voor het maken van noedels die voor je klaarstaan.

Wat je kunt verwachten

Restaurant Gion staat in de Michelingids

Deze workshop, waarin je ramen-noedels maakt en proeft, vindt plaats in een populair restaurant in Gion dat in de Michelingids staat. In iets meer dan 1,5 uur maak je van verse ingrediënten een complete kom ramen, waar je vervolgens lekker van gaat genieten.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens de les maak je zelf noedels met behulp van een professionele ramenmachine, waarbij je leert hoe de ingrediënten en het gereedschap voor het maken van noedels samenwerken om de juiste textuur te krijgen.
• Een Engelssprekende instructeur in het maken van noedels laat je elke stap zien en begeleidt je vervolgens bij het kneden, persen en snijden van het deeg, zodat je vol vertrouwen je eigen noedels kunt maken.
• Na het koken geniet je van een kom ramen en een frisdrank. Er zijn veganistische en vegetarische opties beschikbaar, zodat er rekening kan worden gehouden met verschillende voedingsvoorkeuren.
• Voor je comfort en gemak krijg je tijdens de sessie een schort te leen, en het tenugui-handdoekje dat je tijdens de workshop gebruikt, mag je als souvenir mee naar huis nemen.