Aomori: Tour en proeverij bij de Hato Masamune-sakebrouwerij

Ontdek de Hato Masamune-brouwerij tijdens een rondleiding op maat, inclusief een bezoek aan de productieruimtes, een vraag-en-antwoordronde met het personeel en een speciale proeverij.

Het begin van je ervaring

Kom naar de Hato Masamune-sakebrouwerij en doe de check-in op het afgesproken tijdstip bij het team ter plaatse. Na een korte uitleg over het programma sluit je je aan bij je groep en ga je samen met je gids de brouwfaciliteiten binnen. De rondleiding begint in de productieruimte, waar je meteen naar de eerste fase van het sake-brouwproces gaat.

Wat kun je verwachten?

Brouwerij Hato Masamune

De Hato Masamune-brouwerij is een actieve sake-brouwerij in Aomori, waar je het hele proces kunt volgen, van ruwe rijst tot de kant-en-klare Hato Masamune-sake. De ervaring is opgebouwd rond een tour op maat door de Hato Masamune-sakebrouwerij, afgestemd op het huidige brouwschema.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens een tour op maat door de Hato Masamune-brouwerij wordt je route door de brouwfaciliteiten zo samengesteld dat je de ruimtes ziet waar op dat moment daadwerkelijk wordt gewerkt, zodat je een goed beeld krijgt van wat er op een normale productiedag gebeurt. Dankzij deze op maat gemaakte aanpak kun je je tijdens je bezoek concentreren op de fasen van het sake-brouwen die het meest in het oog springen en het meest relevant zijn.
• Terwijl je de brouwfaciliteiten verkent, zie je de verschillende fasen van de sake-productie, van de rijstvoorbereiding tot de gistingsruimtes. Een van de hoogtepunten is dat je het brouwproces kunt meemaken en kunt zien hoe de rijst wordt gestoomd, waardoor je ziet hoe de textuur en de temperatuur worden geregeld.
• Tijdens de rondleiding kun je deelnemen aan een begeleide vraag-en-antwoordronde met medewerkers, bedoeld als een begeleide vraag-en-antwoordronde met medewerkers die rechtstreeks met Hato Masamune-sake werken. Je kunt vragen stellen over technieken, de geschiedenis en traditie van het maken van sake in Japan, en hoe verschillende processen de smaak beïnvloeden.
• De rondleiding door de productiefaciliteiten wordt afgesloten met een proeverij van verschillende soorten Hato Masamune-sake, zodat je de tijd hebt om verschillende soorten sake te proeven en de smaken te vergelijken met wat je in de brouwerij hebt gezien. Deze proeverij met verschillende soorten Hato Masamune-sake is bij de ervaring inbegrepen.
• Afhankelijk van het productieschema zijn er praktische oefeningen of demonstraties van dichtbij inbegrepen, zodat je je meer direct kunt verdiepen in bepaalde stappen. Deze praktische ervaringen of demonstraties van dichtbij, zoals het van dichtbij meekijken bij specifieke taken, helpen je om je helemaal onder te dompelen in de kunst van het sake-brouwen bij brouwerij Hato Masamune.