Tour gastronomico a piedi a Chiang Mai con Bib Gourmand Michelin

Scopri i sapori di Chiang Mai con un tour gastronomico a piedi in gruppo piccolo che abbina le tappe del Bib Gourmand Michelin al mercato di Warorot e a Kad Luang.

Per cominciare

Incontra la tua guida locale professionista al punto di partenza indicato per il tuo tour gastronomico a piedi a Chiang Mai. Dopo una breve presentazione del percorso e della formula del gruppo piccolo, parti a piedi alla volta del tuo primo locale. La passeggiata procede a un ritmo tranquillo, tipico della città, così puoi concentrarti sui sapori che ti aspettano piuttosto che sulla distanza da percorrere.

Cosa ti aspetta

I locali premiati con il Bib Gourmand di Michelin e i ristoranti tipici del posto

Le tue prime tappe saranno in alcuni ristoranti locali selezionati, tra cui i locali premiati con il Bib Gourmand di Michelin, noti per la qualità e i sapori autentici della Thailandia settentrionale. Questa parte del tour ti farà scoprire i piatti tipici di Chiang Mai nei quartieri dove mangiano davvero gli abitanti del posto.

Dettagli

• Le degustazioni in ristoranti locali selezionati ti permettono di assaggiare l'autentica cucina del nord della Thailandia, come il Khao Soi e i piatti tradizionali a base di pasta, così potrai confrontare gli stili e le consistenze da un posto all'altro.
• Nei locali premiati con il Bib Gourmand di Michelin, capirai perché questi posti sono così apprezzati, assaggiando piatti preparati con cura che puntano sulla profondità dei sapori piuttosto che sulla formalità.
• Il formato in gruppi piccoli per i tour condivisi mantiene il ritmo tranquillo e permette alla tua guida professionale di rispondere più facilmente alle domande sugli ingredienti, sui metodi di preparazione e su come questi piatti si inseriscono nella vita di tutti i giorni.
• Durante questa parte del tour gastronomico a piedi, la tua guida locale professionista ti fornirà approfondimenti sulla cucina, la cultura e la storia della Thailandia del Nord, collegando ciò che hai nel piatto al modo in cui la gente di Chiang Mai fa la spesa, cucina e mangia.

Snack da strada e prelibatezze thailandesi

Mentre passi da una degustazione all’altra, il percorso si snoda tra strade animate dove i venditori preparano snack su richiesta. Qui puoi scoprire gli spuntini leggeri che la gente del posto mangia tra un pasto e l’altro.

Dettagli

• Assaggiare gli amati snack locali, come il Pa Tong Go appena fritto, ovvero le ciambelle thailandesi, ti fa scoprire un altro aspetto della cultura gastronomica di Chiang Mai, incentrata su cibi veloci e confortanti e sulle prelibatezze per la colazione.
• La tua guida sfrutta queste tappe per mettere in evidenza le abitudini alimentari quotidiane, spiegando quando di solito le persone preferiscono uno snack al posto di un pasto completo e come le ricette variano da una bancarella all’altra.
• Qui continuiamo ad approfondire la cucina, la cultura e la storia della Thailandia del Nord, con racconti su come si tramandano le ricette, su come gli ingredienti siano cambiati nel tempo e sul perché certi sapori caratterizzino oggi questa regione.

Mercato di Warorot a Kad Luang

La passeggiata ti porta poi al mercato di Warorot, noto anche come Kad Luang, uno dei mercati più famosi di Chiang Mai e una tappa fondamentale per capire come funziona l’approvvigionamento alimentare locale e le abitudini di acquisto della gente del posto. Esplori i suoi corridoi insieme alla tua guida, invece di andare in giro da solo.

Dettagli

• Durante la tua visita al mercato di Warorot di Kad Luang, potrai vedere e parlare degli snack locali, delle spezie e della frutta secca che si trovano in tante cucine di casa, capendo meglio il contesto dei piatti che hai assaggiato in precedenza durante il tour.
• L'opportunità di esplorare il mercato di Warorot di Kad Luang con una guida professionale ti aiuta a orientarti tra le zone più affollate, a capire le etichette dei prodotti e a chiedere informazioni sugli ingredienti che magari non riconosci.
• Al mercato di Warorot puoi partecipare a degustazioni opzionali a tue spese, così puoi scegliere prodotti extra o piccole porzioni che soddisfano la tua curiosità senza doverti attenere a un menù fisso.
• La tua guida completa l'esperienza con approfondimenti più ampi sulla cucina del nord della Thailandia, sulla cultura gastronomica locale e sulla storia, collegando il ruolo del mercato nella vita quotidiana di Chiang Mai ai ristoranti a conduzione familiare e alle strade che hai visitato in precedenza.