Kanagawa: Tour e degustazione alla cantina di sake Kanei Shuzoten

Scopri la distilleria di sake Kanei Shuzoten con accesso esclusivo alle aree riservate e una speciale degustazione pensata apposta per te.

Per cominciare

Arriva alla Kanei Shuzoten a Kanagawa e fai il check-in per la visita che hai prenotato. Dopo una breve introduzione da parte del personale esperto, ti unisci al tuo gruppo all’interno dei servizi del birrificio. Da qui, segui il percorso prestabilito attraverso gli spazi di produzione, addentrandoti sempre di più nel mondo della produzione del sake man mano che il tour ha inizio.

Cosa ti aspetta

Birrificio di sake Kanei Shuzoten

Questa esperienza si svolge interamente all’interno della Kanei Shuzoten, dove si produce il sake in modo tradizionale. Ti muovi tra le diverse aree di lavoro del birrificio, per poi concludere con una degustazione mirata che fa da filo conduttore a tutto quello che hai appena visto.

Dettagli

• Immergiti nel mondo della produzione del sake alla Kanei Shuzoten, mentre il personale ti spiega come riso, acqua e tempo si fondono nel processo di produzione. Scoprirai il ruolo del koji e come i birrai riescono a bilanciare la fermentazione con l'eleganza nel profilo aromatico finale.
• Approfitta dell'accesso esclusivo alle aree del birrificio che di solito non sono aperte al pubblico, comprese quelle riservate a questa esperienza. Passeggiando per queste sezioni potrai osservare da vicino come si svolge il processo di produzione della birra dietro le quinte.
• Impara direttamente da personale esperto che ti guiderà in ogni fase, dall’importanza del koji a come la temperatura e i tempi influenzano il carattere del sake. Il loro commento mette in relazione l’attrezzatura che vedi con le tecniche utilizzate.
• Goditi una speciale degustazione di sake con una selezione curata appositamente per questa esperienza. Durante questa speciale sessione di degustazione dedicata a una selezione di sake, potrai confrontare diverse varietà e mettere in relazione i loro aromi e sapori con i metodi di produzione che hai appena scoperto.