Tour gastronomico di strada al mercato del pesce di Tsukiji a Tokyo con degustazioni

Esplora il mercato del pesce di Tsukiji a Tokyo con un tour gastronomico guidato, con degustazioni e un’esclusiva dimostrazione live di taglio del pesce a cura di uno chef.

Per cominciare

Incontra la tua guida professionale nella zona del mercato di Tsukiji per iniziare il tuo tour gastronomico guidato. Dopo una breve presentazione del mercato e della sua struttura, vi incamminate insieme per le strade affollate. La tua guida si occupa di tutta la logistica per ordinare e effettuare il prelievo di cibo e bevande, così tu puoi concentrarti sulla degustazione e sull’apprendimento.

Cosa ti aspetta

Il mercato di Tsukiji

Il mercato di Tsukiji è considerato un punto di riferimento fondamentale per la cultura culinaria giapponese. Cammini tra i suoi vicoli affollati mentre la tua guida locale esperta ti spiega come il mercato abbia plasmato la scena gastronomica e la vita quotidiana di Tokyo.

Dettagli

• È inclusa un'esclusiva dimostrazione di taglio del pesce durante uno spettacolo a cura di uno chef esperto, che ti permetterà di osservare da vicino le tecniche professionali utilizzate per preparare il pesce e i frutti di mare destinati a sushi Premium e ciotole di riso con frutti di mare.
• Cibo e bevande sono inclusi durante tutto il tour gastronomico dello street food al mercato di Tsukiji, con alcuni assaggi gratuiti che ti permetteranno di provare una varietà di specialità.
• Assaggia piatti come gli spiedini di manzo Wagyu, una ciotola di frutti di mare o del sushi, la frittata giapponese, l’anguilla alla griglia e la frutta stagionale, mentre la tua guida illustra i punti salienti della maestria degli artigiani di Tsukiji nella cucina giapponese.
• La tua guida ti illustrerà le tecniche tradizionali di conservazione che esaltano l’umami e ti racconterà aneddoti sulla ricca storia del mercato del pesce e sul suo ruolo nella cultura culinaria giapponese.

Tempio nelle vicinanze

Dopo aver visitato il mercato di Tsukiji, il tour prosegue verso un tempio nelle vicinanze per collegare l'esperienza gastronomica alle credenze e alle tradizioni locali. Questa tappa aggiunge un tocco culturale a ciò che hai mangiato e visto al mercato.

Dettagli

• La visita guidata al tempio è inclusa nel tuo tour del mercato e del tempio di Tsukiji, accompagnata dalla tua guida professionista.
• Scopri la cultura giapponese e il buddismo mentre la tua guida ti spiega come le pratiche spirituali e le abitudini alimentari quotidiane si intrecciano in questo quartiere.