Corso di cucina: pesto genovese, focaccia e canestrelli

Impara le ricette genovesi in un corso di cucina tradizionale con esercitazioni pratiche tenuto da uno chef professionista, poi raggiungi a piedi il centro città per gustare un gelato artigianale.

Per cominciare

Arriva al locale dove si terrà il corso e incontra il tuo chef professionista per la tua lezione di cucina tradizionale genovese. Dopo una breve introduzione alla lezione, ti sposterai alla tua postazione di lavoro, dove troverai già pronti tutti gli strumenti e gli utensili necessari per cucinare. Quando siete tutti pronti, lo chef vi spiega il menù e voi iniziate a lavorare con gli ingredienti per preparare ogni piatto passo dopo passo.

Cosa ti aspetta

Corso di cucina genovese

Questa esperienza è incentrata sulla cucina genovese della Liguria e prevede un corso pratico completo tenuto da uno chef professionista. Preparerai una selezione completa di piatti, poi gusterai ciò che hai cucinato prima di partire insieme alla volta del centro città.

Dettagli

• Un corso di cucina tradizionale genovese tenuto da uno chef professionista è il fulcro dell'esperienza e ti permetterà di scoprire i segreti culinari locali e le ricette tradizionali di Genova e della Liguria. Lo chef ti guida in ogni fase, così potrai riprodurre i piatti a casa tua con sicurezza.
• La preparazione pratica di gnocchi, focaccia e biscotti Canestrelli è il fulcro del menù, che include i classici gnocchi abbinati al pesto genovese fatto in casa, la focaccia al formaggio alla Recco e i tradizionali biscotti Canestrelli delle colline genovesi.
• Alla tua postazione troverai tutto il necessario per cucinare, compresi gli utensili e gli ingredienti per preparare tutti i piatti, così potrai concentrarti completamente sulla tecnica e sulla partecipazione, senza doverti preoccupare di procurarti gli ingredienti o di dosarli.
• Dopo aver cucinato, ci sarà la degustazione dei piatti preparati, così avrai il tempo di sederti e assaporare le varie creazioni che hai realizzato, accompagnate da bevande come acqua, birre locali o bevande artigianali.
• Una passeggiata fino al centro città e un gelato artigianale in una gelateria storica chiudono il corso, collegando la sessione in cucina alle strade di Genova e completando l’esperienza culinaria con un gelato artigianale.