Corso di cucina per imparare a preparare il pilaf uzbeko di Samarcanda con tour del mercato locale

Prepara il piatto nazionale dell’Uzbekistan, dal mercato alla tavola, con un corso pratico sul plov uzbeko che include trasferimenti di andata e ritorno e una cena in un villaggio.

Per cominciare

Inizia la tua esperienza con i trasferimenti di andata e ritorno tra Samarcanda e il villaggio vicino dove si tiene il corso. All’arrivo, incontrerai i tuoi esperti host locali, che ti spiegheranno come si svolgerà la giornata. Ti dirigerai poi verso un mercato locale tradizionale, dove la visita guidata inizierà con la scelta degli ingredienti per il tuo corso di cucina sul plov uzbeko.

Cosa ti aspetta

Mercato locale tradizionale

Fai un salto in un mercato locale tradizionale per vedere dove la gente fa la spesa di tutti i giorni e per scegliere cosa cucinerai più tardi.

Dettagli

• Una visita guidata a un mercato locale tradizionale ti farà scoprire come la gente del posto sceglie il riso, la carne, le carote, le spezie e gli altri ingredienti usati per preparare l'autentico plov uzbeko.
• I tuoi esperti host del posto ti spiegheranno quali prodotti sono più adatti per preparare il plov in un grande kazan sul fuoco a legna e, se necessario, risponderanno alle tue domande, aiutandoti e traducendo per te durante l'attività.
• Durante tutta l'esperienza avrai tante occasioni per scattare foto, così potrai immortalare le bancarelle colorate, i dettagli degli ingredienti e i momenti di questa prima parte della tua giornata.

Corso di cucina casalinga al villaggio

Prosegui verso un'accogliente casa di paese vicino a Samarcanda per la tua lezione pratica di cucina uzbeka dedicata al plov.

Dettagli

• Durante questo corso pratico sul plov, con gli ingredienti già forniti, aiuterai a preparare da zero il piatto nazionale dell’Uzbekistan, imparando come disporlo a strati e cuocerlo in un grande kazan usando attrezzature e utensili da cucina tradizionali.
• Grazie alle indicazioni di esperti host del posto, scoprirai le tecniche di cottura tradizionali, la storia, il significato culturale e le varianti regionali del plov uzbeko.
• L'interazione culturale e la scoperta delle tradizioni culinarie uzbeke e della vita di paese avvengono in modo naturale mentre cucini insieme a una famiglia del posto e osservi le attività quotidiane nella casa di paese.
• Durante tutta la master class, puoi scattare foto del processo di cottura, degli utensili da cucina tradizionali e dei dintorni rurali, creando una documentazione visiva di ogni fase.

Cena tradizionale uzbeka

Dopo aver cucinato, siediti nella casa del villaggio per una cena tradizionale uzbeka a base del piatto che hai appena preparato.

Dettagli

• Ti verrà servita una cena tradizionale uzbeka a base di plov, pane, tè e dolci fatti in casa, tra cui plov appena preparato, pane uzbeko appena sfornato (non), tè e acqua potabile, oltre a dolci o dessert tradizionali fatti in casa.
• Trascorrere un pasto insieme a una famiglia del posto ti permette di capire meglio la vita del villaggio, le usanze locali e le tradizioni familiari tramandate di generazione in generazione.
• L'atmosfera che si respira in un gruppo piccolo favorisce la conversazione, lo scambio culturale e ti dà modo di fare domande sulle tradizioni culinarie uzbeke e sulla vita del villaggio mentre mangi.
• L'assistenza e il servizio di traduzione durante l'attività sono sempre disponibili, e potrai scattare le foto finali della tavola imbandita, dei piatti e dei momenti condivisi prima che i trasferimenti di andata e ritorno ti riportino a Samarcanda.