Montmartre-i macaronkészítő tanfolyam

Tanuld meg az olasz habcsókos macaronok készítését a Montmartre-on egy profi cukrásszal, a tésztakorongoktól a ganache-ig, egy gyakorlati workshop keretében.

Kezdés

Jelentkezz be a sütőkurzusra, és találkozz a profi cukrásszal, aki bemutatja az olasz habcsókos macaronkészítő workshopot és a számodra előkészített eszközöket. A hozzávalókat és az eszközöket a helyszínen biztosítjuk, így azonnal a munkaállomásodhoz léphetsz. Miután mindenki elkészült, a séf összefoglalja a foglalkozás menetét és a gyakorlandó technikákat.

Mire számíthatsz?

Párizsi macaronkészítő főzőkurzus a Montmartre-on

Ezen a workshopon az olasz habcsókos macaron készítésére fókuszálsz az elejétől a végéig egy olyan profi szakember vezetésével, aki kifejezetten ezekre a kényes desszertekre specializálódott. A tanfolyam egy gyakorlati foglalkozás, ahol elkészíted a tésztakorongokat, a töltelékeket és a záró díszítéseket, majd a saját doboznyi macaronoddal térhetsz haza.

Főbb jellemzők

• Gyakorlati olasz habcsókos macaronkészítő kurzus profi cukrásszal
• Megtanulhatod az olasz habcsók pontos technikáját a tökéletesen sikerülő macaronkorongokhoz, a hab megfelelő felverésétől a tészta összeforgatásáig. A séf megoszt egy titkos receptet, és bemutatja, hogyan érhető el a tökéletes macaronage és a habzsák finom kezelése, hogy a tésztakorongok textúrája hibátlan legyen.
• Málnás vagy mangós-marakujás ganache-bemutató
• A málnás vagy mangós-marakujás ganache-bemutató során láthatod, hogyan kell elegyíteni az összetevőket és kezelni a hőmérsékletet a gazdag, stabil krémért. Emellett felfedezheted a macaronokat magasabb szintre emelő, gazdag málnaganache készítésének művészetét is, és megértheted, miben különbözik a többi tölteléktől.
• A tésztakorongok egyedivé tétele és a töltelékek kiválasztása
• A 10 elérhető macaronkrém közül kiválaszthatod az ízlésednek megfelelő ízkombinációkat, és magad állíthatod össze az egyes darabokat. Dupla kinyomócső segítségével egyedi mintákkal díszítheted a macaronokat, így az ízüket és a megjelenésüket is te alakítod.
• Finomságok, hazavihető macaronok és csomagolás
• A kurzus során teát, kávét és macaronokat szolgálnak fel, hogy tanulás közben kóstolhass is. A foglalkozás végén 15 saját készítésű macaronnal térhetsz haza egy díszdobozban, a macaronokhoz és a dobozokhoz járó hordtáskákkal a biztonságos szállítás érdekében.