Kiotó: Kézzel tekert sushi-készítő tanfolyam

Tanulja meg, hogyan kell elkészíteni a hagyományos, kézzel tekert sushit, élvezze az általa készített ételt, és fedezze fel egy történelmi kiotói machiyát, amely tele van hagyományos építészeti és kulturális részletekkel.

Első lépések

Kérjük, menjenek a Tondaya főépületébe a regisztrációhoz. Amint mindenki készen áll, a program a kézzel tekert sushi készítésének bemutatásával kezdődik. A foglalkozáshoz szükséges összes hozzávalót és konyhai eszközt biztosítjuk, így Ön nyugodtan a hagyományos elkészítési módszer elsajátítására koncentrálhat az oktató irányítása alatt.

Mire számíthat?

• Tanulja meg, hogyan kell elkészíteni a hagyományos japán tekercs sushit az oktató gondos útmutatása alapján. A gyakorlati foglalkozás lehetőséget nyújt arra, hogy begyakorold a technikákat, és a rendelkezésre álló alapanyagokból és konyhai eszközökből elkészítsd a saját maki sushidat.

• Miután befejeztétek a sushi-készítést, üljetek le, és kóstoljátok meg a saját kezűleg elkészített maki sushit. Az ételt egy tál meleg, japán stílusú leves kíséri, így lehetőséged nyílik arra, hogy élvezd a főzőtapasztalatod eredményét.

• Ezután folytassuk a túrát a Tondaya-ban, egy értékes, hagyományos kiotói városi házban, amelyet nyilvántartásba vett tárgyi kulturális örökségként és tájképi szempontból jelentős építményként jelöltek ki. Az épület bepillantást enged a hagyományos japán építészetbe és életmódba.

• A machiya hat gyönyörű kerttel, három teaszobával, két kúttal, három raktárépülettel és egy autentikus nó-színpaddal rendelkezik. Ahogy végigjárja az épületet, megismerheti annak történetét, és megcsodálhatja a megőrzött építészeti részleteket.

• Az épület egész területén engedélyezett a fényképezés, így lehetőség nyílik a hagyományos belső terek és kertek megörökítésére. A machiya-túra és a fotózás sorrendje a látogatás napján fennálló körülményektől függően változhat.

A program a machiya-túra után a helyszínen ér véget, így a résztvevők a japán konyhaművészet, egy hagyományos étkezés és a kiotói történelmi machiya-kultúra megismerésének élményével gazdagodnak.