Visite culinaire en petit groupe au Mercado de Jamaica de Mexico, avec atelier de préparation de salsa

Partez à la découverte du Mercado de Jamaica en compagnie d'un spécialiste culinaire local, puis préparez votre propre salsa lors d'un atelier pratique comprenant un menu de dégustation complet.

Pour commencer

Retrouvez votre guide spécialiste anglophone ou espagnol au point de rencontre indiqué près du Mercado de Jamaica, selon la langue que vous aurez choisie. Après une brève présentation de la disposition du marché et du programme de la visite, vous partez ensemble à la découverte des allées. Votre guide commence par vous expliquer le déroulement de la visite guidée, des dégustations et de l'atelier de préparation de salsa.

À quoi s'attendre

Marché de la Jamaïque

Le Mercado de Jamaica est l'un des marchés publics traditionnels de Mexico, réputé pour ses fruits et légumes, ses fleurs et ses étals proposant des produits alimentaires de tous les jours. Vous passez l'intégralité de votre visite ici, en passant à partir de chaque stand avant de vous installer pour votre atelier et votre menu dégustation.

Description

• Une visite guidée du Mercado de Jamaica en compagnie d'un spécialiste culinaire local vous permettra de découvrir de l'intérieur la vie du marché : votre guide vous présentera les commerçants et vous expliquera les produits et ingrédients que vous utiliserez par la suite. Vous vous rendez dans des étals dont votre guide connaît personnellement les propriétaires, ce qui vous permet de mieux comprendre comment les habitants font leurs courses et se nourrissent.
• Des dégustations de cuisine de rue sont prévues tout au long de votre balade ; vous pourrez ainsi goûter les plats au fur et à mesure, sans avoir à attendre la fin de la visite. Tous les plats et boissons sont pris en charge ; vous n'avez donc pas besoin de payer directement les exposants pour ces dégustations.
• Un atelier pratique de préparation de salsa vous invite à retrousser vos manches et à préparer votre propre salsa à partir de piments frais et d'autres ingrédients. Votre guide vous donne des astuces et des conseils de dégustation afin que vous puissiez adapter le piquant et la saveur à vos goûts.
• Un menu dégustation composé de quatre plats vous sera proposé à l'issue de l'atelier, ce qui vous permettra de vous installer confortablement et de savourer plusieurs plats préparés à partir de produits du marché. En marge de vos cours, vous dégusterez du mezcal, un cocktail artisanal et de l'eau aux fruits, le tout inclus dans l'expérience.
• Un spécialiste parlant anglais ou espagnol, selon l'option que vous aurez choisie lors de la réservation, vous accompagnera tout au long de la visite et de l'atelier. La taille du groupe est limitée à un petit groupe de 10 participants maximum, ce qui permet de poser des questions, d'échanger et de bénéficier d'une aide personnalisée pendant la préparation de la salsa.
• Si vous avez de la chance, vous apercevrez peut-être Botas, le chat du marché, lors de votre visite au Mercado de Jamaica. Les options végétariennes et adaptées aux personnes souffrant d'allergies sont disponibles, ce qui vous permet de participer aux dégustations même si vous avez des besoins alimentaires particuliers.