Dégustation de vin de Cappadoce accompagnée de fromages locaux

Dégustation de vin de Cappadoce accompagnée de fromages locaux, adaptée au niveau de dégustation que vous aurez choisi : Classique, Premium ou Icon.

Pour commencer

Rendez-vous au lieu de la dégustation en Cappadoce et effectuez l'enregistrement pour la séance prévue. Une fois que vous êtes installés, votre hôte vous présente le déroulement de la dégustation de vin et vous explique les différentes formules disponibles : sélection de vins « Classique Cappadocia », variétés locales « premium », ou sélection de vins « Icon » et « boutique ». Vous recevez ensuite votre première dégustation et on vous explique comment comparer la couleur, l'arôme et la structure.

À quoi s'attendre

Dégustation de vin de Cappadoce accompagnée de fromages locaux

Cette expérience met à l'honneur la Cappadoce, l'une des plus anciennes régions viticoles volcaniques au monde, réputée pour son sol de tuf volcanique rare. Vous découvrirez une sélection de vins rouges, blancs et rosés, accompagnés de fromages régionaux et de petits en-cas qui mettent en valeur le terroir volcanique de la région.

Description

• Commencez par une sélection de vins rouges, blancs et rosés locaux qui met en valeur la manière dont le sol de tuf volcanique de la Cappadoce influence la minéralité, la fraîcheur et l'équilibre général de chaque verre de vin. Votre hôte vous explique comment ce terroir volcanique façonne le caractère des vins de la région.
• Dégustez des cuvées régionales spécifiques, notamment la série Senevi, l'Öküzgözü K Serisi et le Turasan Boğazkere, en comparant la manière dont chaque vin rouge exprime sa structure et l'intensité de ses arômes fruités. Vous passerez ensuite à des vins blancs tels que l'Emir de la vallée d'Avanos et le Kocabağ Emir–Narince, avant de découvrir le Turasan Rosé pour un contraste plus léger.
• Tout en dégustant vos verres, savourez un plateau de fromages et de spécialités traditionnelles d'Anatolie, qui peut comprendre du fromage affiné en poterie, du fromage aux herbes, des olives au poivre, des noix, un mélange de fruits à coque et des abricots secs de la région. Ces accords ont été conçus pour mettre en valeur chaque vin, afin que vous puissiez constater comment les ingrédients locaux s'harmonisent avec les différents cépages.
• Choisissez à l'avance la formule de dégustation de vin qui vous convient le mieux : une formule « Classique » proposant une sélection de vins de Cappadoce, une formule « Premium » proposant une sélection de cépages locaux, ou une formule « Icônes et vins de niche » axée sur des bouteilles plus exclusives. Chaque niveau est conçu pour répondre aussi bien aux besoins des novices qu'à ceux des amateurs de vin chevronnés, le nombre et le style des vins étant adaptés au niveau que vous choisissez.

Pour conclure

À l'issue des dégustations guidées, vous pourrez poser vos dernières questions sur les cépages autochtones de la Cappadoce, notamment l'Emir et l'Öküzgözü, et noter vos coups de cœur à partir de la gamme Senevi, Öküzgözü K Serisi, le Turasan Boğazkere, l’Emir de la vallée d’Avanos, le Kocabağ Emir–Narince ou le Turasan Rosé ; les plats ou boissons supplémentaires, ainsi que les vins ne figurant pas dans la sélection incluse, ne font pas partie de l’expérience.