Cours de cuisine thaïlandaise à Chiang Mai avec visite du marché local

Participez à un cours de cuisine thaïlandaise d'une demi-journée à la ferme culinaire « The Rice Barn Thai Cooking Farm » de Chiang Mai, en compagnie d'un spécialiste anglophone et avec les navettes aller-retour incluses.

Pour commencer

Vous serez pris en charge à votre hôtel situé dans un rayon d'un kilomètre de la ville grâce aux navettes aller-retour incluses pour vous rendre à la ferme culinaire thaïlandaise « The Rice Barn » à Chiang Mai. À votre arrivée, vous effectuez l'enregistrement pour votre cours de cuisine thaïlandaise d'une demi-journée et retrouvez votre guide spécialiste anglophone. Après une brève séance d'orientation, on vous offre un verre de bienvenue et votre livre de recettes, puis le groupe se prépare à se rendre au marché local situé à proximité.

À quoi s'attendre

La ferme culinaire thaïlandaise « The Rice Barn » à Chiang Mai

Participez à un cours de cuisine d'une demi-journée, le matin ou le soir, à la ferme culinaire thaïlandaise « The Rice Barn » de Chiang Mai, où l'accent est mis sur l'apprentissage pratique plutôt que sur les démonstrations. Cette expérience consiste à préparer cinq plats thaïlandais célèbres à votre rythme.

Description

• Commencez par une visite d'un marché local, où votre guide spécialiste anglophone vous présentera les principaux ingrédients thaïlandais et vous aidera à comprendre ceux qui seront utilisés dans vos recettes. Cette première étape vous permettra de vous familiariser avec les plats que vous préparerez plus tard à la ferme.
• Profitez des navettes aller-retour qui vous conduiront de votre hôtel à la ferme culinaire, afin que vous puissiez vous concentrer pleinement sur votre cours de cuisine thaïlandaise d'une demi-journée plutôt que sur vos déplacements.
• Utilisez tous les ingrédients nécessaires qui vous sont fournis ; vous n'avez donc rien à apporter pour la préparation du repas. Une boisson de bienvenue et un livre de recettes sont également inclus, pour vous permettre de profiter d'un moment agréable sur place et de repartir avec un ouvrage de référence.
• Préparez 5 plats, dont du pad thaï, une soupe thaïlandaise aux crevettes aigre-piquante, du poulet frit aux noix de cajou, un curry vert ou un curry Panang (au choix), et de la mangue accompagnée de riz gluant. Chaque élève dispose de son propre plan de travail, et tous les cours sont entièrement pratiques : vous préparez donc vous-même activement chaque plat.
• Suivez les conseils de votre guide anglophone à partir de la première heure de ce cours pratique : il vous montrera comment vous y prendre à votre poste de cuisine et vous accompagnera pas à pas pour réaliser chaque recette dans l'ordre.