Cours de cuisine balinaise à Kuta avec visite du marché local

Participez à un cours de cuisine balinaise de 4 heures, comprenant une visite du marché le matin et une prise en charge gratuite à partir de votre hôtel à Kuta, Legian et Seminyak.

Pour commencer

Commencez votre matinée par une prise en charge gratuite à partir de votre hôtel à Kuta, Legian ou Seminyak, puis rendez-vous à la cuisine en bord de mer. À votre arrivée, effectuez l'enregistrement pour votre cours du matin et faites connaissance avec vos chefs balinais. Après une brève introduction, vous partirez à la découverte du marché matinal traditionnel afin de découvrir les ingrédients frais que vous utiliserez plus tard pour vos préparations culinaires.

À quoi s'attendre

Marché matinal traditionnel

Votre expérience commence dans un marché traditionnel balinais animé, en compagnie de chefs locaux. C'est là que vous découvrirez pour la première fois les herbes aromatiques, les épices et les produits frais qui caractérisent la cuisine balinaise.

Description

• Les herbes fraîches, les épices, les fruits tropicaux et les ingrédients locaux sont présentés dans leur contexte, ce qui vous permet de voir, de sentir et de découvrir les ingrédients qui composent des plats tels que le rendang de bœuf et le nasi goreng avant de les cuisiner.
• La visite traditionnelle du marché matinal fait partie du cours du matin et vous permet de découvrir concrètement comment les familles balinaises font leurs courses pour les repas quotidiens.

Cours de cuisine balinaise de 4 heures dans une cuisine en bord de mer

Après votre visite au marché, retournez dans la magnifique cuisine en bord de mer pour votre cours de cuisine balinaise de 4 heures. Cette séance s'adresse aux débutants, aux familles, aux couples et aux voyageurs en solo.

Description

• Des chefs balinais expérimentés vous guident pas à pas tout au long de la préparation de recettes traditionnelles à base d'ingrédients locaux frais, dans le cadre d'un atelier pratique.
• Au cours de ce cours, vous préparerez 10 plats balinais : la pâte d'épices complète (Base genep/Gede), le rendang de bœuf (Rendang daging), la soupe de poulet aux nouilles (Soto Ayam), le poulet haché en feuille de bananier (Pepes ayam), des brochettes de poulet haché (Sate Lilit ayam), une salade balinaise (Lawar Bali), une salade de légumes à la sauce aux cacahuètes (gado-gado), du riz frit (Nasi Goreng), des nouilles sautées (Mie goreng) et des crêpes vertes à la noix de coco (Dadar gulung).
• Un thé matinal, sous forme de thé glacé, vous est servi avec un snack de bienvenue afin que vous puissiez vous mettre à l'aise dans la cuisine avant de commencer à cuisiner.
• Un déjeuner complet est inclus, composé des plats que vous venez de préparer, afin que vous puissiez déguster immédiatement le fruit de votre travail.

Apprendre les techniques balinaises et repartir avec des recettes

Au-delà de la simple préparation des repas du jour, cette partie de l'expérience met l'accent sur les compétences et les connaissances que vous pourrez mettre en pratique après le cours.

Description

• Vous apprendrez à préparer la pâte d'épices complète, la « Base Gede », et découvrirez comment cet ingrédient essentiel est au cœur de nombreux plats balinais que vous aurez préparés au cours de cette séance.
• Un livre de recettes vous est remis, ce qui vous permettra de reproduire les 10 plats balinais, notamment le rendang de bœuf et le nasi goreng, une fois de retour chez vous.