Cagliari : atelier de pâtes traditionnelles sardes

Plongez au cœur de la tradition culinaire sarde grâce à un atelier privé de fabrication de pâtes à Cagliari, une expérience authentique conçue pour les passionné·e·s de cuisine désireux·euses de découvrir l'histoire de la région à travers ses spécialités. Votre guide accompagnera votre groupe dans un restaurant chez l'habitant chaleureux en plein centre-ville, où vous découvrirez les secrets des pâtes fraîches faites maison, des ingrédients de base les plus simples aux techniques qui rendent les plats sardes si uniques. L'expérience débute par la préparation de la pâte de base et se poursuit par le façonnage de deux types de pâtes emblématiques de la tradition sarde : les culurgiones, ces raviolis farcis de pommes de terre et de fromage refermés en forme d'épi de blé, et les malloreddus, des gnocchis originaires du Campidano servis avec une sauce à la saucisse et au safran. Après avoir façonné vos pâtes, vous pourrez savourer vos créations accompagnées de fromages locaux, de pain traditionnel et d'un verre de vin sarde. Bien plus qu'un simple cours de cuisine, cette activité est un véritable voyage sensoriel et culturel au cœur des traditions de la Sardaigne, idéal pour vivre une expérience pratique et immersive à la découverte de la gastronomie locale.