Visita guiada al mercado de Sapa con comida tipo «hotpot»

Explora el mercado de Sapa con una visita guiada a pie, seguida de una comida tradicional vietnamita a base de estofado, en la que podrás elegir entre esturión o ternera.

Cómo empezar

Tu experiencia empieza en el centro de Sapa, donde tu guía te recogerá a pie en la salida del hotel. Espera en el vestíbulo de tu hotel entre 5 y 10 minutos antes de la hora prevista para que tu guía pueda encontrarte en recepción y llamarte por tu nombre. Desde allí, daréis un paseo juntos por el pueblo hasta llegar directamente al mercado de Sapa, donde comenzará la parte de la visita guiada de la excursión.

Lo que te espera

Mercado de Sapa

El mercado de Sapa es el mercado central del pueblo, donde las comunidades de las tierras altas acuden a intercambiar productos agrícolas y alimentos típicos de la región. Aquí es donde vas a explorar con tu guía y conocerás la cultura de las tierras altas de Sapa a través de sus sabores e historias.

Características

• Durante la visita guiada al mercado de Sapa, tu guía te explicará cómo las comunidades étnicas locales utilizan métodos de conservación adaptados al clima de montaña y te dará a conocer sus tradiciones culinarias.
• Durante la degustación de frutos secos, carne de búfalo ahumada y castañas asadas, probarás especialidades locales que muestran cómo se preparan los alimentos para su conservación y para las comidas diarias en las tierras altas.
• Lo más destacado de la visita al mercado es ver cómo el comercio cotidiano, los puestos de comida y los ingredientes se relacionan con prácticas culturales más amplias, lo que te da una idea del contexto de los platos que luego disfrutarás en la comida de olla caliente.
• Se incluye la salida del hotel a pie desde el centro de Sapa, así que podrás ir desde tu alojamiento hasta el mercado de Sapa sin tener que buscar otro medio de transporte.

Comida tradicional de olla caliente

Después de tu visita al mercado, la atención se centra en una comida compartida que refleja las tradiciones vietnamitas de la olla caliente. Aquí es donde te sientas para disfrutar de una experiencia gastronómica social e interactiva basada en lo que acabas de aprender en el mercado.

Características

• Se incluye una comida tradicional de olla caliente con esturión o ternera, según las opciones seleccionadas, preparada con ingredientes frescos de temporada que encajan perfectamente con el entorno de las tierras altas.
• Si eliges la opción de comida «Estofado tradicional de esturión», tu plato se basa en el estofado tradicional de esturión, elaborado con un pescado que se adapta muy bien a una preparación caliente a base de caldo.
• Si eliges la opción de comida «Estofado tradicional de ternera», tu estofado se basa en el estofado tradicional de ternera, que se caracteriza por la carne cortada en finas lonchas y cocinada en la mesa en una olla compartida.
• El formato de la olla caliente fomenta una experiencia gastronómica social e interactiva en la que los ingredientes se cocinan en la mesa, lo que lo hace ideal para compartir y para el intercambio cultural mientras comentas los sabores que has descubierto en el mercado de Sapa.