Tour guiado y cata en la fábrica de miso Sato Jozo, en Ama, Aichi

Visita la fábrica de miso Sato Jozo en Ama con una visita guiada en inglés y una cata de tres variedades; dura unos 60 minutos.

Cómo empezar

Reúnete con tu guía experto, que habla inglés, en la fábrica de miso Sato Jozo, en Ama (Aichi), y confirma tu reserva antes de que empiece la visita. Tras una breve introducción a la visita, seguirás a tu guía hasta las zonas de producción de la cervecería. A partir de aquí, empieza la visita guiada por las instalaciones de elaboración de miso y continúa a un ritmo de marcha constante por el interior.

Lo que te espera

Fábrica de miso Sato Jozo

Esta visita se realiza íntegramente dentro de la fábrica de miso Sato Jozo, una empresa en activo situada en el corazón de la singular cultura del miso de haba de la región de Tokai. Durante unos 60 minutos, recorrerás las instalaciones tradicionales de elaboración de miso mientras aprendes cómo se transforman el arroz, la cebada y la soja locales.

Características

• Participarás en una visita guiada a la fábrica de miso, de unos 60 minutos de duración, que te llevará por las instalaciones de producción donde se elabora y madura el miso, para que puedas ver de cerca las instalaciones y técnicas tradicionales de elaboración del miso.
• Un guía experto que habla inglés, que también hace de intérprete profesional, te explica cada etapa del proceso, te traduce la información que hay en el lugar y responde a tus preguntas sobre la cultura del miso de haba, tan característica de la región de Tokai.
• Durante la cata de tres variedades de miso, probarás el miso de arroz, el de cebada y el de soja, comparando su sabor, aroma y textura mientras lo más destacado es lo que distingue a cada tipo.

Para finalizar

Al terminar la visita guiada y la cata de tres variedades de miso, acabarás dentro de la fábrica, donde podrás decidir por tu cuenta si quieres explorar los alrededores o organizar tu propio transporte desde allí, ya que el transporte de ida y vuelta a la fábrica no está incluido.