Tour gastronómico en grupo pequeño por Roma Norte, en Ciudad de México

Descubre las delicias de Roma Norte en un tour gastronómico en grupo pequeño con un anfitrión local y más de 13 degustaciones.

Cómo empezar

Reúnete con tu anfitrión local experto en el punto de partida indicado en Roma Norte y únete a tu tour en grupo pequeño, con un máximo de 10 participantes. Tras una breve introducción y una descripción general de la ruta seleccionada por los organizadores por la zona de Roma Norte, menos turística, te pondrás en marcha a pie hacia la primera parada para la cata. Ten a mano los detalles de tu reserva para comprobarlos rápidamente antes de que empiece la ruta.

Lo que te espera

Paseo gastronómico y cultural por Roma Norte

Este paseo guiado por Roma Norte une seis paradas seleccionadas que te permiten descubrir la gastronomía, las bebidas y la arquitectura del barrio. A lo largo del recorrido, tu anfitrión / anfitriona relaciona cada degustación con la gente, las historias y las calles que dan forma a esta zona de la Ciudad de México.

Características

• Empieza con más de 13 degustaciones de comida y bebida repartidas en 6 paradas cuidadosamente seleccionadas, pasando de lo salado a lo dulce para que puedas dosificar tu apetito a lo largo del tour.
• Conoce a las personas que hay detrás de la escena gastronómica oculta de Roma Norte, entre las que se encuentran anfitriones / anfitrionas como Diana, Pola y Edgar, mientras descubres cómo sus historias e ideas dan forma a cada parada.
• Prueba el huitlacoche, a menudo conocido como el «oro negro» del maíz, servido en memelas recién hechas y acompañado de tejate, una bebida de cacao con siglos de historia que une la comida callejera actual con las tradiciones regionales más arraigadas.
• Prueba los tamales al estilo huasteco y una tostada recién hecha de huachinango para que puedas comparar diferentes formas regionales de preparar la masa y el marisco en un solo paseo.
• Combina el huaxmole y la tetela con un cóctel de mezcal para descubrir cómo los ricos moles y las empanadillas de masa se equilibran con una bebida a base de agave cuidadosamente seleccionada.
• Descubre un taco vegano en una tortilla rosa que destaca cómo la cocina vegetal encaja en la cultura gastronómica en constante evolución de la Ciudad de México sin perder sus raíces.
• Termina el tour con una cata de cafés especiales centrada en el origen, el tueste y la preparación, y pon el broche final a la ruta con una última parada para tomarte un café.
• Recorre una ruta seleccionada a dedo por la zona menos turística de Roma Norte, que te lleva por rincones ocultos —sin trampas para visitantes— elegidos para reflejar el panorama gastronómico actual del barrio.
• El comentario guiado está disponible en inglés y español, según las opciones que elijas, para que puedas seguir las explicaciones sobre la historia del barrio en el idioma que prefieras.
• El anfitrión local experto te cuenta curiosidades sobre la historia del barrio, relacionando cada degustación con el arte, la gastronomía y los cambios urbanos de Roma Norte.
• Participa en un tour en grupo pequeño de hasta 10 participantes, lo que permite mantener una conversación fluida en cada parada y facilita que hagas preguntas sobre lo que estás degustando.
• En algunas paradas hay opciones vegetarianas y veganas, y en el programa de degustación se han incluido opciones aptas para personas con alergias comunes, para que más participantes puedan disfrutar plenamente de la experiencia.
• A lo largo del recorrido, podrás disfrutar de más de 13 degustaciones de comida y bebida, con opciones vegetarianas, veganas y aptas para personas con alergias, así que no hace falta que pidas nada más, a menos que quieras bebidas adicionales.
• Mientras caminas de una parada a otra, date una vuelta por las mansiones de estilo Art Nouveau y los estudios de artistas, mientras el anfitrión / la anfitriona te ayuda a entender cómo esta arquitectura y este ambiente creativo han influido en la cultura gastronómica de Roma Norte.
• El transporte de ida y vuelta al punto de encuentro no está incluido, así que puedes elegir cómo llegar y cómo volver.
• Las bebidas que no estén incluidas en las degustaciones no forman parte del tour, así que puedes decidir si quieres comprar alguna más si algo te llama la atención.