Experiencia gastronómica de lujo en la azotea del Vertigo, en el Banyan Tree

Disfruta de una experiencia gastronómica de lujo a 61 plantas de altura sobre Bangkok, en el recién renovado Vertigo Rooftop Restaurant. Situado en lo alto del emblemático Banyan Tree Bangkok, Vertigo ofrece la mejor experiencia gastronómica al aire libre en una azotea de Asia, con vistas panorámicas de 360 grados del perfil urbano, el parque Lumpini y el río Chao Phraya.

Lo más destacado

• Una experiencia gastronómica emblemática a gran altura: Come en la planta 61, en el primer asador de azotea totalmente al aire libre de Asia.
• Vistas panorámicas de 360° del perfil urbano: Disfruta de las vistas al atardecer o de noche del perfil urbano de Bangkok y del río Chao Phraya.
• Nuevo menú «Pacific Rim»: Elige entre un menú de 4 platos cuidadosamente seleccionado o un menú degustación de 5 platos.
• Un ambiente renovado: Descubre el nuevo diseño y el ambiente más sofisticado del establecimiento insignia de Banyan Tree.
• Reserva de mesa garantizada: Sin filas y asegúrate una mesa en uno de los locales con terraza en azotea más codiciados de Bangkok.

Opciones del menú

• Menú de 4 platos «Pacific Rim»: Una secuencia equilibrada de varios platos que incluye entrantes exclusivos, sopa, un plato premium a elegir (marisco o filete importado) y un postre de lo más delicioso.
• Menú de 5 platos «Pacific Rim»: La experiencia definitiva de degustación de alta cocina, que amplía la selección emblemática con un plato adicional elaborado por el chef y maridajes refinados. (Hay opciones vegetarianas y adaptaciones dietéticas disponibles si las pides con antelación).

Menú «Vertigo» de 4 platos de la costa del Pacífico (ejemplo)

Entrante:

• Ensalada de pato crujiente – Tierno pato desmenuzado con verduras frescas, microhierbas y aderezo de cítricos y sésamo.

Sopa:

• Bisque de marisco del Caribe – Una sopa de marisco intensa y especiada, con un toque de hierbas isleñas y un poco de crema de coco.

Plato principal (elige uno):

• Solomillo de ternera Angus de primera calidad – A la parrilla al gusto y servido con verduras de temporada asadas, puré de patatas y salsa de trufa.
• Pescado de nieve a la parrilla (lubina chilena) – Salteado en la sartén con glaseado de soja al estilo de la costa del Pacífico, espárragos y reducción con infusión de jengibre.

Postre:

• Esfera de piña colada / Postre – Mousse de coco, compota de piña asada, reducción de ron y tuile crujiente.

Nota: Los platos del menú pueden variar según la temporada y la disponibilidad de los ingredientes. Hay opciones vegetarianas y alternativas dietéticas (sin gluten/sin frutos secos) disponibles si lo avisas con antelación al hacer la reserva.

Con un ambiente contemporáneo renovado y un concepto culinario actualizado de la costa del Pacífico, los participantes pueden disfrutar de menús de varios platos que combinan los intensos sabores panasiáticos con marisco fresco, filetes premium, y técnicas occidentales de parrilla, todo ello mientras cenas bajo las estrellas.