Μάθημα μαγειρικής ντονέρ κεμπάπ & ψωμιού ταντούρ στην Κωνσταντινούπολη με γεύμα

Μάθε πώς παρασκευάζονται το παραδοσιακό ανατολίτικο ντονέρ και το ψωμί ταντούρ, και στη συνέχεια απόλαυσε ένα πλήρες γεύμα βασισμένο σε όσα μόλις είδες.

Ξεκινώντας

Έλα στον χώρο του εργαστηρίου και κάνε check-in για το εργαστήριο «Κωνσταντινούπολη: Εργαστήριο ντονέρ κεμπάπ & ψωμιού ταντούρ με γεύμα». Μετά από μια σύντομη εισαγωγή στον χώρο και στα υλικά, περνάς στον χώρο μαγειρικής όπου το ταντούρ και η σούβλα του ντονέρ είναι ήδη έτοιμα. Η συνεδρία ξεκινά με την πρώτη σου γνωριμία από κοντά με τον φούρνο ταντούρ.

Τι σε περιμένει

Εργαστήριο ντονέρ κεμπάπ και ψωμιού ταντούρ

Αυτό το εργαστήριο πραγματοποιείται σε έναν ενιαίο χώρο και εστιάζει στις κλασικές τεχνικές της Ανατολίας για την προετοιμασία ντονέρ κεμπάπ και ψωμιού ταντούρ. Παρακολουθείς κάθε βήμα από κοντά, από το πλάσιμο της ζύμης μέχρι το κόψιμο του κρέατος, και στη συνέχεια απολαμβάνεις τα πιάτα ως ένα ολοκληρωμένο γεύμα.

Χαρακτηριστικά

• Ένα παραδοσιακό ανατολίτικο γεύμα με ντονέρ αποτελεί τον πυρήνα της εμπειρίας, με εκλεκτό μοσχαρίσιο κρέας προετοιμασμένο σε στιλ Άγκυρας, που σερβίρεται αμέσως μετά το ψήσιμο ώστε να το δοκιμάσεις στην πιο φρέσκια εκδοχή του.
• Το φρεσκοψημένο ψωμί ταντούρ αποτελεί μέρος του γεύματός σου, φτιαγμένο από ζύμη που βλέπεις να πλάθεται και να ψήνεται εκείνη τη στιγμή μέσα στον καυτό φούρνο ταντούρ.
• Μια ζωντανή επίδειξη παρασκευής και ψησίματος ψωμιού ταντούρ σού δείχνει πώς γίνεται ο χειρισμός της ζύμης και η τοποθέτησή της στα τοιχώματα του ταντούρ, επιτρέποντάς σου να παρακολουθήσεις τη μετατροπή από την ωμή ζύμη σε έτοιμο ψωμί.
• Κατά τη διάρκεια της επίδειξης κοπής του ντονέρ από τον σεφ, παρακολουθείς το κρέας να κόβεται και να σερβίρεται φρέσκο από τη σούβλα και ανακαλύπτεις πώς γίνεται η μεριδοποίηση και το στήσιμο του πιάτου στην παραδοσιακή γαστρονομική κουλτούρα της Ανατολίας.