Μάθημα παρασκευής γαλλικών επιδορπίων στο Παρίσι με γευσιγνωσία κρασιού και τυριών

Φτιάξτε ένα γαλλικό επιδόρπιο μαζί με έναν ζαχαροπλάστη του Ferrandi και, στη συνέχεια, απολαύστε μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία κρασιού και τυριών με έναν επαγγελματία σομελιέ.

Ας ξεκινήσουμε

Ξεκινήστε την εμπειρία σας «Masterclass Επιδόρπιων στο Παρίσι & Γευσιγνωσία Κρασιού» με την άφιξή σας στο πρακτικό εργαστήριο μαγειρικής επιδόρπιων. Θα γνωρίσετε τον επαγγελματία ζαχαροπλάστη της Ferrandi, ο οποίος θα σας παρουσιάσει το πρόγραμμα της συνεδρίας και τις γαλλικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής που θα χρησιμοποιήσετε. Μετά από μια σύντομη ενημέρωση, μεταβαίνετε στον χώρο εργασίας σας, όπου όλα είναι έτοιμα ώστε να μπορέσετε να αρχίσετε αμέσως το μαγείρεμα.

Τι να περιμένετε

Σεμινάριο ζαχαροπλαστικής στο Παρίσι

Πρόκειται για ένα πρακτικό μάθημα μαγειρικής γαλλικών επιδορπίων, υπό την καθοδήγηση ενός επαγγελματία ζαχαροπλάστη του Ferrandi. Είναι κατάλληλο τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους μάγειρες που επιθυμούν να ανακαλύψουν βήμα προς βήμα τις αυθεντικές τεχνικές της γαλλικής ζαχαροπλαστικής.

Χαρακτηριστικά

• Ένα πρακτικό εργαστήριο μαγειρικής επιδορπίων με έναν επαγγελματία ζαχαροπλάστη του Ferrandi, ο οποίος θα σας καθοδηγήσει σε κάθε στάδιο της παρασκευής του φρεσκομαγειρεμένου επιδόρπιου σας, από τις βασικές τεχνικές μέχρι την τελική παρουσίαση στο πιάτο.
• Όλα τα υλικά και ο εξοπλισμός μαγειρικής παρέχονται στο σταθμό εργασίας σας, ώστε να μπορείτε να επικεντρωθείτε στην εκμάθηση και την εξάσκηση των τεχνικών γαλλικής ζαχαροπλαστικής που παρουσιάζονται κατά τη διάρκεια του μαθήματος.
• Θα εργαστείτε για να δημιουργήσετε το δικό σας φρεσκομαγειρεμένο επιδόρπιο, το οποίο θα ολοκληρώσετε και θα παρουσιάσετε στην τάξη πριν απολαύσετε τα αποτελέσματα της δουλειάς σας.
• Καθ’ όλη τη διάρκεια του εργαστηρίου θα ανακαλύψετε αυθεντικές γαλλικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής σε ένα μικρό, πρακτικό περιβάλλον που σας επιτρέπει να κάνετε ερωτήσεις και να λαμβάνετε άμεση ανατροφοδότηση καθώς μαγειρεύετε.

Γευσιγνωσία κρασιού και τυριού στο Παρίσι

Μετά το μάθημα μαγειρικής, η εμπειρία σας συνεχίζεται με μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία τριών γαλλικών κρασιών υψηλής ποιότητας, σε συνδυασμό με τυριά. Αυτή η γευσιγνωσία κρασιού επικεντρώνεται στις γαλλικές οινοπαραγωγικές περιοχές και τα τερουάρ και απευθύνεται σε λάτρεις του φαγητού και του κρασιού που προτιμούν μια πιο προσωπική ατμόσφαιρα.

Χαρακτηριστικά

• Μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία κρασιού με έναν επαγγελματία σομελιέ που μιλά αγγλικά ή γαλλικά, όπου θα δοκιμάσετε τρία ποτήρια γαλλικού κρασιού, 7 cl το καθένα, με σχόλια σχετικά με το στυλ, την περιοχή και το terroir.
• Κατά τη διάρκεια της συνεδρίας, θα συμμετάσχετε σε μια γευσιγνωσία κρασιού σε μικρές ομάδες, η οποία θα σας δώσει την ευκαιρία να κάνετε ερωτήσεις και να συζητήσετε, ενώ θα ανακαλύψετε πώς οι γαλλικές αμπελουργικές περιοχές και τα τερουάρ επηρεάζουν το περιεχόμενο του ποτηριού σας.
• Μαζί με τα κρασιά σερβίρεται μια ποικιλία τυριών, με συνδυασμούς τυριών που έχει επιλέξει ο σομελιέ, ώστε να μπορείτε να συγκρίνετε τον τρόπο με τον οποίο τα διάφορα τυριά συνδυάζονται με καθένα από τα τρία εκλεκτά γαλλικά κρασιά.
• Ο συνδυασμός της καθοδηγούμενης γευσιγνωσίας τριών γαλλικών κρασιών υψηλής ποιότητας και του συνδυασμού τους με τυριά σας δίνει τη δυνατότητα να γνωρίσετε δύο εμβληματικές γαστρονομικές παραδόσεις του Παρισιού σε μία μόνο ξενάγηση, συνδέοντας το επιδόρπιο που ετοιμάσατε νωρίτερα με την κλασική γαλλική κουλτούρα του κρασιού.

Συνοψίζοντας

Στο τέλος της καθοδηγούμενης γευσιγνωσίας κρασιού, τελειώνετε το τελευταίο σας ποτήρι και ό,τι τυρί έχει απομείνει από το πιάτο γευσιγνωσίας τυριών σας, και στη συνέχεια μπορείτε να αποχωρήσετε από τον χώρο με το δικό σας ρυθμό, χωρίς να περιλαμβάνονται μετακινήσεις μεταξύ των χώρων, παραλαβή και επιστροφή από το ξενοδοχείο, επιπλέον φαγητό και ποτά, ούτε φιλοδωρήματα.