Michelin-Bib-Gourmand-Rundgang durch Chiang Mai

Erleben Sie Chiang Mai bei einer geführten Kleingruppentour mit kulinarischem Rundgang, die Stationen mit „Michelin Bib Gourmand“-Auszeichnung mit dem Warorot-Markt und Kad Luang verbindet.

Erste Schritte

Treffen Sie Ihren professionellen lokalen Reiseleiter am vereinbarten Startpunkt für Ihre geführte Food Tour durch Chiang Mai. Nach einer kurzen Einführung in die Route und das Konzept der Kleingruppen machen Sie sich zu Fuß auf den Weg zu Ihrem ersten lokalen Restaurant. Der Spaziergang verläuft in gemächlichem Stadttempo, sodass Sie sich ganz auf die bevorstehenden kulinarischen Genüsse konzentrieren können, anstatt auf die zurückzulegende Strecke.

Ihr Erlebnis

„Michelin Bib Gourmand“-Favoriten und lokale Restaurants

Ihre ersten Stationen sind ausgewählte lokale Restaurants, darunter mit dem „Michelin Bib Gourmand“ ausgezeichnete Lokale, die für ihre Qualität und ihren unverfälschten nordthailändischen Geschmack bekannt sind. Auf diesem Abschnitt des Rundgangs lernen Sie die typischen Gerichte Chiang Mais in den Stadtvierteln kennen, in denen auch die Einheimischen tatsächlich essen.

Inklusive

• Bei Verkostungen in ausgewählten lokalen Restaurants können Sie authentische nordthailändische Gerichte wie Khao Soi und traditionelle lokale Nudelgerichte probieren und so die verschiedenen Zubereitungsarten und Konsistenzen der einzelnen Lokale miteinander vergleichen.
• In den mit dem „Michelin Bib Gourmand“ ausgezeichneten Lokalen erfahren Sie, warum diese Restaurants so geschätzt werden, und genießen sorgfältig zubereitete Gerichte, bei denen der Schwerpunkt eher auf der Geschmacksvielfalt als auf der Formalität liegt.
• Durch die Kleingruppen bei den gemeinsamen Touren bleibt das Tempo überschaubar, und Ihr fachkundiger Reiseleiter kann leichter Fragen zu den Zutaten, den Zubereitungsmethoden und dazu beantworten, wie diese Gerichte in den Alltag integriert werden.
• Während dieses Abschnitts der geführten kulinarischen Food Tour vermittelt Ihnen Ihr professioneller lokaler Reiseleiter Einblicke in die nordthailändische Küche, Kultur und Geschichte und stellt dabei einen Zusammenhang her zwischen dem, was auf Ihrem Teller liegt, und der Art und Weise, wie die Menschen in Chiang Mai einkaufen, kochen und essen.

Straßen-Snacks und thailändische Köstlichkeiten

Während Sie von einer Verkostung im Sitzen zur nächsten gehen, schlängelt sich die Route durch belebte Straßen, in denen Straßenverkäufer auf Bestellung Snacks zubereiten. Hier können Sie kleinere Snacks entdecken, die die Einheimischen zwischen den Mahlzeiten genießen.

Inklusive

• Wenn Sie beliebte lokale Snacks wie frisch frittiertes Pa Tong Go – thailändische Krapfen – probieren, lernen Sie eine weitere Facette der Esskultur von Chiang Mai kennen, bei der es vor allem um schnelle, herzhafte Speisen und Frühstücksspezialitäten geht.
• Ihr Reiseleiter nutzt diese Zwischenstopps, um Ihnen die alltäglichen Essgewohnheiten näherzubringen, und erklärt Ihnen, wann die Menschen in der Regel Snacks anstelle von vollwertigen Mahlzeiten wählen und wie sich die Rezepte von Stand zu Stand unterscheiden.
• Hier erfahren Sie mehr über die nordthailändische Küche, Kultur und Geschichte – mit Berichten darüber, wie Rezepte weitergegeben werden, wie sich die Zutaten im Laufe der Zeit verändert haben und warum bestimmte Geschmacksrichtungen die Region heute prägen.

Warorot-Markt Kad Luang

Der Spaziergang führt Sie anschließend zum Warorot-Markt, auch bekannt als Kad Luang, einem der berühmtesten Märkte von Chiang Mai und einem wichtigen Anlaufpunkt, um Einblicke in die lokale Lebensmittelversorgung und die Einkaufsgewohnheiten der Einheimischen zu gewinnen. Sie erkunden die Gänge gemeinsam mit Ihrem Reiseleiter, anstatt auf eigene Faust herumzuschlendern.

Inklusive

• Während Ihres Besuchs auf dem Warorot-Markt Kad Luang können Sie lokale Snacks, Gewürze und Trockenfrüchte entdecken und darüber sprechen, die in vielen Haushalten zu finden sind, und so einen besseren Einblick in die Gerichte gewinnen, die Sie zuvor auf der Tour verkostet haben.
• Die Möglichkeit, den Warorot-Markt in Kad Luang in Begleitung eines fachkundigen Reiseleiters zu erkunden, hilft Ihnen dabei, sich in den belebten Bereichen zurechtzufinden, Produktetiketten zu verstehen und nach Zutaten zu fragen, die Sie möglicherweise nicht kennen.
• Auf dem Warorot-Markt werden Optionen für Verkostungen angeboten, deren Kosten Sie selbst tragen; so können Sie zusätzliche Speisen oder kleine Portionen auswählen, die Ihrer Neugier entsprechen, ohne an ein festes Menü gebunden zu sein.
• Ihr Reiseleiter rundet das Erlebnis mit umfassenderen Einblicken in die nordthailändische Küche, die lokale Esskultur und die Geschichte ab und stellt dabei einen Zusammenhang zwischen der Rolle des Marktes im Alltag von Chiang Mai und den familiengeführten Restaurants sowie den Straßen her, die Sie zuvor besucht haben.