Aomori: Tour durch die Sake-Brauerei Hato Masamune und Verkostung

Entdecken Sie die Brauerei Hato Masamune im Rahmen einer individuell gestalteten geführten Tour mit Zugang zur Produktionsstätte, einer Fragerunde mit den Mitarbeitern und einer speziellen Verkostung.

Erste Schritte

Bitte finden Sie sich zur vereinbarten Startzeit bei der Sake-Brauerei Hato Masamune ein und führen Sie den Check-in beim Team vor Ort durch. Nach einer kurzen Einführung in den Ablauf schließen Sie sich Ihrer Gruppe an und betreten gemeinsam mit Ihrem Reiseleiter die Brauinrichtungen. Die Führung beginnt im Produktionsbereich, wo Sie direkt zur ersten Stufe der Sake-Herstellung gelangen.

Ihr Erlebnis

Brauerei Hato Masamune

Die Hato Masamune-Brauerei ist eine aktive Sake-Brauerei in Aomori, in der Sie den Weg vom Rohreis bis zum fertigen Hato Masamune-Sake mitverfolgen können. Das Erlebnis basiert auf einer individuell gestalteten Tour durch die Sake-Brauerei Hato Masamune, die sich nach dem aktuellen Brauplan richtet.

Inklusive

• Bei einer individuell gestalteten Tour durch die Brauerei Hato Masamune wird Ihre Route durch die Einrichtungen so zusammengestellt, dass Sie die Bereiche besichtigen, in denen gerade gearbeitet wird und die den Produktionsalltag widerspiegeln. Dank dieses maßgeschneiderten Ansatzes können Sie sich auf die Phasen der Sake-Herstellung konzentrieren, die während Ihres Besuchs am deutlichsten sichtbar und am relevantesten sind.
• Bei Ihrem Rundgang durch die Brauereieinrichtungen können Sie die verschiedenen Phasen der Sake-Herstellung beobachten, von der Reisvorbereitung bis hin zu den Gärungsbereichen. Ein besonderes Highlight ist es, den Brauprozess mitzuerleben und zu beobachten, wie der Reis gedämpft wird – dabei wird deutlich, wie Konsistenz und Temperatur gesteuert werden.
• Während der gesamten Führung findet ein moderierter Frage-und-Antwort-Teil mit Mitarbeitern statt, der als angeleitete Fragerunde mit Mitarbeitern konzipiert ist, die direkt mit dem Sake „Hato Masamune“ arbeiten. Sie können Fragen zu den Herstellungsverfahren, zur Geschichte und Tradition der Sake-Herstellung in Japan sowie dazu stellen, wie sich die verschiedenen Verarbeitungsschritte auf den Geschmack auswirken.
• Eine Verkostung verschiedener Sorten des Sake „Hato Masamune“ bildet den Abschluss der Besichtigung der Produktionsstätte und gibt Ihnen Gelegenheit, verschiedene Sake-Sorten zu vergleichen und die Geschmacksnoten mit Ihren Beobachtungen in der Brauerei in Verbindung zu bringen. Diese Verkostung verschiedener Sorten des Sake „Hato Masamune“ ist im Rahmen Ihres Erlebnisses inbegriffen.
• Je nach Produktionsplan sind praktische Übungen oder Vorführungen aus nächster Nähe vorgesehen, damit Sie sich direkter mit bestimmten Arbeitsschritten auseinandersetzen können. Diese praktischen Erfahrungen oder Vorführungen aus nächster Nähe – wie beispielsweise das Beobachten gezielter Arbeitsschritte aus nächster Nähe – helfen Ihnen dabei, in die Kunst der Sake-Herstellung in der Hato-Masamune-Brauerei einzutauchen.