Kochkurse

Kochkurs zur Zubereitung von Lima-Ceviche mit Pisco Sour

Entdecken Sie die Aromen Perus, während Sie Geschichten lauschen, und probieren Sie anschließend geheime Gerichte, die nur Einheimische kennen, sowie ein Hausgetränk, das Sie nicht erwarten würden.

Lernen Sie Ihren professionellen Koch kennen, erhalten Sie einen Überblick über den Kurs und krempeln Sie dann die Ärmel hoch, um zu Beginn der Veranstaltung gemeinsam Ceviche zuzubereiten.

Nehmen Sie an einem umfassenden Pisco-Sour-Kurs mit fünf Varianten teil und probieren Sie anschließend Perus typische Getränke, darunter Chicha Morada, Inka Kola und Chicha de Jora.

Stellen Sie das Menü zusammen, während Sie „Causa limeña“ anrichten und „Pollito a la brasa“ probieren, und runden Sie das Menü schließlich mit Desserts, „Picarones“, „Churros franciscanos“ und Schokolade ab.

Zubereitung von Ceviche unter Anleitung eines Profikochs, Verkostung von „Pollito a la Brasa“

Kompletter Pisco-Sour-Kurs, 5 Geschmacksrichtungen

Geschichte, Zubereitung und Verkostung wichtiger peruanischer Produkte

Zubereitung typischer regionaler Gerichte unter Verwendung regionaler Zubereitungsmethoden

Verkostung von Chicha Morada und Inka Kola

Verkostung der traditionellen „Chicha de Jora“

Causa aus Lima und Suspiro nach Limaer Art

Arroz con leche und Mazamorra morada

Verkostung von Picarones und Churros Franciscanos

Schokoladenverkostungskurs mit regionalen Sorten

Ein Geheimtipp unter den lokalen Getränken und zwei Speisen, die es nur hier gibt

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Sie können diese Tickets bis zu 24 Stunden vor Erlebnisbeginn stornieren, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

Entdecken Sie die Gastronomie Limas bei einer geführten Food Tour mit Ceviche-Zubereitung, einem Pisco-Sour-Kurs sowie Verkostungen klassischer peruanischer Gerichte und Getränke.

Erste Schritte

Beginnen Sie Ihre gastronomische Tour durch Lima mit Ceviche, Pisco und Pollito a la brasa, indem Sie sich am vereinbarten Startpunkt mit Ihrem Gastgeber treffen, um eine kurze Einführung in Ihr Erlebnis zu erhalten. Nach einer kurzen Übersicht über die Speisen und Getränke, die Sie zubereiten und verkosten werden, begeben Sie sich in den Koch- und Verkostungsbereich. Von hier aus entfaltet sich die kulinarische Tour Gang für Gang.

Ihr Erlebnis

Ein kulinarisches Erlebnis in Lima

Im Mittelpunkt dieses Erlebnisses stehen die wichtigsten kulinarischen Produkte Perus, wobei eine geführte Verkostung mit praktischen Übungen kombiniert wird. Sie durchlaufen einen kursartigen Lehrplan, der von traditionellen Getränken und Snacks über Hauptgerichte und Desserts bis hin zu einem speziellen Kurs über Spirituosen reicht.

Inklusive

Beginnen Sie damit, die Geschichte, die Zubereitung und die Verkostung wichtiger peruanischer Produkte zu erkunden – mit Erläuterungen, die jede Zutat mit lokalen Techniken und Traditionen in Verbindung bringen. Dies bildet den Rahmen für alles, was Sie während der Tour zubereiten und verkosten.

Nehmen Sie an einem Ceviche-Kochkurs unter Anleitung eines professionellen Kochs teil und probieren Sie anschließend Ihr frisch zubereitetes Ceviche zusammen mit einem „Pollito a la Brasa“, bei dem Perus typisches Brathähnchen im Mittelpunkt steht.

Nehmen Sie an einem umfassenden Pisco-Sour-Kurs mit fünf Geschmacksrichtungen teil, bei dem Sie erfahren, wie die einzelnen Varianten zubereitet werden, und anschließend die verschiedenen Profile nacheinander verkosten.

Probieren Sie klassische peruanische Getränke wie Chicha Morada und Inka Kola, gefolgt von einer Kostprobe der traditionellen Chicha de Jora, damit Sie nicht fermentierte und fermentierte Zubereitungen auf Maisbasis miteinander vergleichen können.

Bereiten Sie typische Gerichte und Desserts nach lokalen Zubereitungsmethoden zu und probieren Sie diese, darunter „Causa limeña“ und „Suspiro a la limeña“ sowie „Arroz con leche“ und „Mazamorra morada“, die gemeinsam serviert werden, um einen Kontrast in Geschmack und Konsistenz zu schaffen.

Weiter geht es mit einem Abschnitt zum Thema „Straßen-Snacks“, bei dem Sie Picarones und Churros Franciscanos probieren können, sodass Sie zwei ganz unterschiedliche, in Lima beliebte frittierte Süßspeisen kennenlernen können.

Nehmen Sie an einem Schokoladenverkostungskurs teil, bei dem lokale Sorten im Mittelpunkt stehen. Dort können Sie Geschmacksunterschiede erkunden und erfahren, welche Rolle Kakao in der gastronomischen Identität Perus spielt.

Runden Sie Ihr Erlebnis ab, indem Sie ein geheimes lokales Getränk und zwei ausschließlich vor Ort erhältliche Speisen entdecken, die ohne vorherige Angaben präsentiert werden, damit diese abschließende Verkostung eine Überraschung im Rahmen der Tour bleibt.

Weitere Informationen

Art der Erfahrung: Hierbei handelt es sich um eine interaktive Food Tour und einen Kochkurs mit Schwerpunkt auf peruanischen Gerichten und Getränken.

Hauptaktivitäten: Sie werden gemeinsam mit einem professionellen Koch Ceviche zubereiten und „Pollito a la Brasa“ probieren.

Getränkeproben: Der Kurs umfasst eine umfassende Pisco-Sour-Einführung mit fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Lokale Getränke: Sie werden Chicha Morada, Inka Kola und traditionelle Chicha de Jora probieren.

Desserts: Sie werden „Suspiro a la limeña“, „Arroz con leche“, „Mazamorra morada“, „Picarones“ und „Churros franciscanos“ probieren.

Schokoladen-Session: Ein Kurs zur Verkostung lokaler Schokoladensorten ist im Preis inbegriffen.

Geheime Gegenstände: Sie werden ein geheimes lokales Getränk und zwei Speisen entdecken, die nur Einheimischen bekannt sind.

Kulinarischer Schwerpunkt: Im Rahmen dieses Erlebnisses lernen Sie die Geschichte, die Zubereitung und die Verkostung wichtiger peruanischer Produkte unter Verwendung lokaler Techniken kennen.

Ihr Gutschein wird Ihnen in Kürze per E-Mail zugestellt.

Zeigen Sie am Treffpunkt den Gutschein auf Ihrem Handy sowie einen gültigen Lichtbildausweis vor.

Hinweise zum Startpunkt und spezifische Anweisungen können Sie Ihrem endgültigen Gutschein entnehmen.