Kurume: geführte Tour durch die Sake-Brauerei Yamanokotobuki mit Verkostung

Entdecken Sie die Yamanokotobuki-Brauerei im Rahmen einer geführten Kleingruppentour mit einer gezielten Verkostung ihrer charakteristischen Sake-Sorten.

Erste Schritte

Bitte begeben Sie sich zur Sake-Brauerei Yamanokotobuki und machen Sie den Check-in für Ihre geplante Führung. Nach einer kurzen Einführung in die Einrichtung und die Sicherheitsvorschriften schließen Sie sich Ihrer Kleingruppe mit bis zu 20 Teilnehmern an. Der geführte Teil beginnt im Produktionsbereich, wo Sie die Reise des Brauprozesses von der allerersten Phase an mitverfolgen können.

Ihr Erlebnis

Sake-Brauerei Yamanokotobuki

Im Mittelpunkt dieser Führung steht die Yamanokotobuki-Brauerei, wo Sie verfolgen können, wie der Sake dort vom Rohreis bis zum fertigen Produkt hergestellt wird. Das Erlebnis verbindet einen Rundgang hinter die Kulissen der Braubereiche mit einer strukturierten Verkostung am Ende.

Inklusive

• Bei der geführten Tour durch die Yamanokotobuki-Brauerei verfolgen Sie den Prozess der Sake-Herstellung Schritt für Schritt, von der Reisauswahl über das Waschen und Dämpfen bis hin zu den Gärräumen. Ihr Reiseleiter erläutert Ihnen, wie die einzelnen Schritte den Charakter des Yamanokotobuki-Sake prägen, und beantwortet Ihre Fragen entlang der Route.
• Eine ausführliche Erläuterung des Brauprozesses verdeutlicht, wie die Gärung im Zeitverlauf gesteuert wird, sodass Sie technische Details mit den Aromen und Geschmacksnoten in Verbindung bringen können, die Sie später bei der Verkostung wahrnehmen. Dieser Schwerpunkt hilft Ihnen zu verstehen, was saisonal produzierte Abfüllungen von stärker strukturierten Sorten unterscheidet.
• Bei der Verkostung des „Yamanokotobuki“-Sake haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Sorten zu probieren, die von saisonalen Varianten bis hin zu strukturierteren Abfüllungen reichen können. Das geführte Verkostungsformat regt Sie dazu an, Textur, Aroma und Nachgeschmack zu vergleichen, während Sie sich durch die Auswahl probieren.
• Die Kleingruppentour mit maximal 20 Teilnehmern sorgt für ein angenehmes Tempo und bietet Raum für individuelle Fragen. Dank dieser Gruppengröße ist es zudem einfacher, sowohl während des Rundgangs durch die Brauerei als auch während der Verkostung direkt mit dem Reiseleiter in Kontakt zu treten.