Kogekursus i Essaouira: Tagine i Safi-stil og brødbagning

Din oplevelse

Deltag i et tre timers regionalt tagine-madlavningskursus med Souhail, der afsluttes med et fælles måltid bestående af de retter og det Safi-brød, I selv har tilberedt.

Din oplevelse, trin for trin

Check-in på stedet og mød Souhail, der vil præsentere opbygningen af kurset i tilberedning af regional tagine og brød og besvare eventuelle indledende spørgsmål. Derefter går du hen til din arbejdsplads, hvor alle ingredienser og alt udstyr er stillet frem til hver enkelt deltager. Når alle er klar, går de tre timers madlavning sammen med Souhail i gang.

Hvad du kan forvente

Madlavningskursus i regional tagine og Safi-brød

Tilbring tre timer i en praktisk workshop med Souhail, hvor du lærer, hvordan en regional tagine og brød fra Safi-regionen tilberedes fra bunden. Kurset er tilrettelagt for lille gruppe på op til 10 gæster, så I har god tid til at følge med i hvert trin og stille spørgsmål, mens I laver mad.

Højdepunkter

• Begynd med at tilberede grundlaget til din regionale tagine helt fra bunden, og lær derefter den specifikke krydderiblanding og den rækkefølge, ingredienserne skal tilsættes i, så smagene udvikler sig korrekt i gryden.
• Form og bag Safi-brød, som passer til din tagine, og se, hvordan konsistensen og bagetiden påvirker det endelige resultat.
• Alle ingredienser og alt udstyr stilles til rådighed ved din arbejdsplads, og vejledning på arabisk, darija, fransk eller engelsk sikrer, at alle kan følge med uden problemer.
• Når maden er færdig, sætter I jer ned til et fælles måltid, hvor I spiser den mad, I har tilberedt, sammen med myntete og vand.
• Få et souvenirfoto, der viser jeres gruppe under oplevelsen, som et minde om kurset og de retter, I har tilberedt.