Kantonesisk madtur i Shenzhen Shekou med smagsprøver på det gamle gademarked

Oplev Shekou på en guidet madtur i kvarteret, hvor fire lokale delikatesser kombineres med indblik i hverdagslivet.

Din oplevelse, trin for trin

Mød din ekspertguide ved det aftalte mødested i Shekou, og slut dig til din gruppe for at tage på en guidet gåtur gennem de omkringliggende kvarterer. Efter en kort introduktion til området og ruten for jeres vandretur begiver I jer af sted til fods. Sørg for at have din bookingbekræftelse ved hånden, hvis guiden har brug for at kontrollere dine oplysninger, inden turen starter.

Her er, hvad du får

Kvartererne i Shekou

Du starter med at gå en tur gennem Shekous kvarterer, hvor folk lever, handler og spiser hver dag. Denne del af turen fokuserer på, hvordan byens indbyggere oplever Shenzhen uden for de store turistområder.

Højdepunkter

• Din guidede tur gennem Shekous kvarterer er tilrettelagt med henblik på at give et indblik i det lokale dagligliv – lige fra sidegader og boligkvarterer til små spisesteder, som mange besøgende ellers går glip af. Guiden forklarer, hvordan disse områder afspejler Shenzhens vækst og byens blanding af traditioner og moderne vaner.
• En ekspertguide leder turen og giver indblik i Shenzhens historie og kulinariske traditioner, så du kan sætte det, du senere smager, i sammenhæng med, hvordan folk her rent faktisk lever.
• Når du bevæger dig mellem de forskellige stop, får du en oplevelse af det lokale dagligliv side om side med beboerne og ser, hvor folk handler, hvad de køber, og hvordan fooden indgår i deres tidsplaner.
• Den guidede tur gennem Shekous kvarterer, hvor du får indblik i det lokale dagligliv, er inkluderet i din tur sammen med honoraret til den professionelle guide, så du kan koncentrere dig om at udforske stedet i stedet for at bekymre dig om det praktiske.

Traditionsrige spisesteder i Shekou

Ruten fører dig derefter til flere traditionsrige spisesteder i Shekou – steder, der er kendt for deres gamle opskrifter og faste lokale kunder. Disse stop udgør kernen i din smagsoplevelse.

Højdepunkter

• På de traditionsrige spisesteder i Shekou, som du besøger, får du smagt på fire lokale delikatesser, der fremhæver smagene fra Shekou og det bredere kantonesiske køkken.
• Smagsprøverne omfatter oksekalv med »de otte skatte«, en klassisk lokal ret, der giver dig mulighed for at opleve en rig blanding af teksturer og krydderier, der er helt unikke for denne ret.
• Du får også mulighed for at smage på traditionelle kantonesiske desserter, hvilket giver dig en bedre forståelse af, hvordan sødmen afbalanceres i det regionale køkken i forhold til de salte retter.
• Risboller og kantonesiske boller indgår i smagsprøverne, så du får et indtryk af, hvordan man nyder klassiske snacks og lette retter på forskellige tidspunkter af dagen. Disse specifikke smagsprøver er inkluderet i turens pris, mens eventuelle yderligere lokale delikatesser ud over de anførte smagsprøver skal betales af dig selv.

Shekou Old Street Market

Dit sidste hovedstop er Shekou Old Street Market, et område, hvor mad, råvarer og dagligvarer samles på ét sted. Her kan man se, hvordan markedskulturen fremmer både hjemmelavet mad og gadekøkken.

Højdepunkter

• Under dit besøg på Shekou Old Street Market går du forbi boder og sælgere, der leverer mange af de råvarer, der indgår i de retter, du netop har smagt, hvilket skaber en forbindelse mellem maden og dens oprindelse.
• Guiden fremhæver de ingredienser, der er centrale i Shenzhen og den kantonesiske madlavning, og forklarer, hvordan disse ingredienser indgår i »otte skatters oksekallun«, traditionelle kantonesiske desserter, risboller og boller i kantonesisk stil.
• Dit besøg på Shekou Old Street Market indgår som en del af den guidede tur til Shekous traditionsrige spisesteder, hvilket fuldender oplevelsen ved at knytte de daglige indkøbsvaner sammen med byens kulinariske traditioner.
• Mens du udforsker markedet, kan du frit se dig omkring, stille spørgsmål og, hvis du har lyst, købe souvenirs eller særlige varer med omkostninger.