Aomori: Tur og smagning på Hato Masamune-sakebryggeriet

Oplev Hato Masamune-bryggeriet på en skræddersyet guidet tur med adgang til produktionsområdet, spørgsmål og svar med personalet samt en særlig smagning.

Din oplevelse, trin for trin

Ankom til Hato Masamune-sakebryggeriet og udfør check-in hos personalet på stedet på det aftalte tidspunkt. Efter en kort gennemgang af tidsplanen slutter du dig til din gruppe og går sammen med din guide ind i bryggeriets faciliteter. Besøget begynder inde i produktionsområdet, hvor man går direkte videre til den første fase i fremstillingen af sake.

Her er, hvad du får

Hato Masamune-bryggeriet

Hato Masamune-bryggeriet er et aktivt sake-bryggeri i Aomori, hvor man kan følge forløbet fra rå ris til den færdige Hato Masamune-sake. Oplevelserne er struktureret som en skræddersyet tur på Hato Masamune-sakebryggeriet, der følger den aktuelle tidsplan for brygningsprocessen.

Højdepunkter

• En skræddersyet tur på Hato Masamune-bryggeriet tilpasser ruten gennem bryggeriets faciliteter, så du får mulighed for at se de områder, hvor der er aktivitet, og som afspejler, hvad der foregår på en typisk produktionsdag. Denne skræddersyede tilgang giver dig mulighed for at fokusere på de faser i sake-fremstillingen, der er mest synlige og relevante under dit besøg.
• Når du går rundt i bryggeriet, kan du se de forskellige faser i sake-produktionen, lige fra forberedelsen af risen til gæringsområderne. Et af de største højdepunkter er at overvære brygningsprocessen og se, hvordan risen dampes, hvilket viser, hvordan konsistensen og temperaturen reguleres.
• Under hele rundvisningen deltager du i en guidet spørgerunde med personalet, der er tilrettelagt som en guidet spørgerunde med de medarbejdere, der arbejder direkte med Hato Masamune-sake. Du kan stille spørgsmål om teknikker, historien og traditionen bag sake-fremstillingen i Japan, samt hvordan de forskellige processer påvirker smagen.
• Besøget på produktionssiden afsluttes med en smagning af flere forskellige sorter af Hato Masamune-sake, hvor du får mulighed for at sammenligne smagen af de forskellige sake-sorter og sætte smagsoplevelserne i sammenhæng med det, du har set på bryggeriet. Denne smagning, hvor der serveres flere forskellige sorter af Hato Masamune-sake, er inkluderet som en del af oplevelsen.
• Afhængigt af tidsplanen indgår der praktiske oplevelser eller demonstrationer på tæt hold, så du kan få et mere direkte indblik i de enkelte trin. Disse praktiske oplevelser eller demonstrationer på tæt hold – f.eks. når man følger med i specifikke arbejdsopgaver helt tæt på – giver dig mulighed for at fordybe dig i kunsten at fremstille sake på Hato Masamune-bryggeriet.