Madlavningskursus i chokoladefremstilling i Ho Chi Minh-byen

Oplev en workshop i chokoladefremstilling i Ho Chi Minh-byen med vejledning, historiefortælling og smagning.

Din oplevelse, trin for trin

Ankom til det hyggelige atelier i Ho Chi Minh-byen og check-in til din workshop i chokoladefremstilling. Efter en kort velkomst gennemgår din underviser forløbets opbygning og de grundlæggende sikkerhedsregler og fører dig derefter hen til din arbejdsplads, hvor alle materialer allerede er lagt klar. Når alle er klar, går den vejledte undervisning i chokolade-workshoppen i gang.

Her er, hvad du får

Chokoladestudiet i Ho Chi Minh-byen

Træd ind i et hyggeligt atelier i Ho Chi Minh-byen, hvor du først lærer om kakao og derefter selv får lov til at fremstille og smage dine egne kreationer. Dette er et chokoladeværksted, der afvikles i én session og kombinerer historiefortælling, praktisk arbejde og en guidet smagning.

Højdepunkter

• Start med en introduktion til kakaos historie i Vietnam, herunder hvordan den dyrkes lokalt, og hvordan den er blevet en del af Saigons madkultur. Denne introduktion til kakaos historie i Vietnam danner rammen for alt det, I kommer til at skabe i løbet af sessionen.
• Deltag i et kursus i chokoladefremstilling, hvor du arbejder med ingredienser til fremstilling af chokoladestænger eller trøfler. Alle ingredienser til fremstilling af chokoladestænger eller trøfler stilles til rådighed, så du kan koncentrere dig om temperering, formning og dekorering.
• Få glæde af vejledning under hele chokoladekurset, hvor din underviser demonstrerer hvert trin og hjælper dig med at tilpasse konsistens, smag og finish. Denne vejledning gennem hele chokoladeworkshoppen udgør kernen i varianten »Chokoladeworkshop med vejledning«.
• Deltag i en guidet smagning af lokalt fremstillet chokolade, hvor du kan smage på forskellige varianter produceret i Vietnam. Under denne guidede smagning af lokalt fremstillet chokolade sammenligner du smagsnuancer og konsistenser for at forstå, hvordan ingredienserne og kakaobønnernes oprindelse påvirker det endelige resultat.
• Lav dine egne chokoladetrüfler i en dekoreret æske, og tag derefter dine håndlavede chokolader med hjem som en sød souvenir fra Saigon – skabt under denne workshop i chokoladefremstilling.